欧式主食面包by阿姿

Be happy 全麦培根黑橄榄面包（10个量）

高筋粉（金像）、全麦粉（王后）、鲜酵母（燕子）、糖、盐、水、橄榄油（奥利薇兰）（可以用其他植物油代替）、培根（荷美尔）、去核黑橄榄（卡利亚）、综合意式香料（味好美）、黑胡椒（味好美）、表面装饰用 帕玛森芝士粉（卡夫）（可以不用）、表面装饰用 橄榄油（奥利薇兰）

综合评分 8.6 （56 做过）

面包女巫姿

莫问简繁 南瓜甘栗面包（两种整形法）

法式专用粉（奥本制粉 惠）、老面、盐、水、南瓜泥、鲜酵母、甘栗仁（BHB燕山甘栗仁）

综合评分 7.7 （38 做过）

面包女巫姿

梨无主，吾心独无主乎？ 抹茶炒米乡村面包

#鲁邦中种、T65、黑麦粉、鲁邦种、水、#材料A、T65、高筋面包粉、黑麦粉、水A、#材料B、鲁邦中种、盐、速溶低糖酵母、麦芽精、抹茶粉、#材料C、水B、炒米粒

综合评分 8.9 （8 做过）

面包女巫姿

施瓦本风碱水

#中种、小麦粉550（可用T55代替）、水、鲜酵母、主面团、小麦粉550、盐、鲜酵母、黄油、水、#浸泡用碱水、烘焙碱（NaOH）焙烤林牌、常温水、#表面装饰、海盐

综合评分 9.2 （66 做过）

面包女巫姿

水粉酵盐叠入时光 国产石磨粉法棍

国产石磨T65粉、水、燕子速溶低糖酵母、鲁邦种、盐、后加水

3 做过

面包女巫姿

何谓欢喜？ 油鸡枞恰巴塔

T55、盐、酵母、水、后加水、橄榄油、油鸡枞油、老面、油鸡枞（固体物）

综合评分 8.5 （11 做过）

面包女巫姿

红尘滚滚吃吃情深 昭和CDC一夜短棍

#260g一个 共6个、昭和cdc法棍粉、水A、速溶低糖酵母、麦芽精、盐、水B、鲁邦种

7 做过

面包女巫姿

易上手的硬欧 黑麦碧根果面包

205g一个/共3个、T65（王后）、黑麦粉（王后）、低糖速溶酵母 （安琪）、盐、水、老面、鲁邦种（没有可以直接减去不加）、碧根果（或核桃）

综合评分 9.0 （69 做过）

面包女巫姿

治愈系面包-蔓越莓贝果

高筋面粉、干酵母、盐、糖、色拉油、麦芽糖、水、蔓越莓干

综合评分 8.2 （521 做过）

面包女巫姿

经典半硬质面包 维也纳面包

100g一个 共4个、T45（王后）、速溶酵母（燕子）、盐、砂糖、脱脂奶粉 （德运）、黄油（德国MEGGLE）、全蛋液、常温水

综合评分 9.0 （93 做过）

面包女巫姿

漫销魂 辣椒小土豆面包

#老面、T55 167g、低糖酵母0.8g、盐3g、常温水133g、#主面团、T55 1000g、低糖酵母 5g、盐 20g、零度水 800g、法国老面 300g

综合评分 9.2 （25 做过）

面包女巫姿

用法国师傅的手法来做德式面包-66%黑麦核桃无花果

#鲁邦中种 提前15小时准备、T55 法国粉、鲁邦种、水、#主面团、T55法国粉、裸麦粉、盐、干酵母、水、鲁邦中种、无花果干、核桃仁、红酒

综合评分 8.4 （22 做过）

面包女巫姿

快速法棍

法国T55（王后）、麦芽精、低糖酵母、盐、水、老面、#老面、法国T55（王后）、水、盐、低糖酵母

综合评分 8.1 （164 做过）

面包女巫姿