藤椒、藤椒、藤椒、香菜碎、#煮鸡用料、三黄鸡、海盐、八角、香叶、干辣椒、小茴香、丁香、姜片、葱束、白胡椒粒(拍破)、#藤椒油、食用油、#酱汁、藤椒油、芝麻香油、小米辣、青椒、葱花、姜末、蒜末、煮鸡高汤、花生米、干辣椒、藤椒粉、盐
综合评分 7.9 (38 做过)
【主料】牛腱肉三斤、【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片、【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒、【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精
综合评分 8.5 (1087 做过)
牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4046 做过)
花生米、芹菜、胡萝卜、调料、1,大葱,姜,蒜,花椒,桂皮,香叶,八角,盐(放在花生里一起水煮,没有的可不放)、2,盐,味精,鸡精,耗油,酱油
综合评分 8.5 (4836 做过)