寅大自在佛
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胡萝卜、紫色胡萝卜（可以改成南瓜，更香）甜菜根、土豆、白蘑菇、四季豆、西兰花、菜花、THYME百里香叶、ROSEMARY 迷迭香叶、盐、黑胡椒、油、意大利香草、干Basil叶、
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纯素:墨西哥辣椒豆腐玉米饼Chipotle Tofu Chilaquiles
#玉米饼材料：、5个小号玉米饼、1/2白洋葱，切块、2瓣蒜，蒜蓉、1罐（425g）番茄酱/番茄蓉、1条 墨西哥红辣椒（罐头）+1汤匙罐头里的酱料、1/2杯蔬菜浓汤、#豆腐材料：、226克老豆腐，挤干，并包裹在干净毛巾里15分钟（最好上面压上重物，比如锅）、1/2茶匙孜然粉、1/2茶匙蒜粉、1/4茶匙辣椒粉、1/4茶匙海盐、#可选配料：、纯素芝士、切块的洋葱、切碎的香菜、辣椒酱、青柠汁
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纯素:香料柠汁豆腐蔬菜小炒 Spiced Citrus Tofu Veggie Scramble
#材料：、2-3汤匙素黄油、1个大胡萝卜，切块、1个小洋葱，切碎、1 / 2茶匙大蒜粉、1茶匙孜然粉、1.5 汤匙咖喱粉（或姜黄粉）、2汤匙酱油、2汤匙苹果醋、1个小橙子，榨汁（约1 / 4 - 1 / 3杯果汁）、1茶匙橙皮屑、425克老豆腐，切立方块、1-2杯冷冻或新鲜菠菜、#可选材料：、2汤匙+ 素芝士（可选）、1茶匙龙舌兰糖浆（可选）、些许营养酵母（可选）、搭配：矮胖萨尔颗粒感莎莎酱，肉桂葡萄干面包（可选）
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纯素:牛油果，羽衣甘蓝炒豆腐 Avocado, Kale, and Tofu Scramble
425克老豆腐、1-2茶匙橄榄油、¼杯营养酵母片、1茶匙姜黄粉、1茶匙辣椒粉、1茶匙大蒜粉、1杯甘蓝，去梗，切碎、¼杯绿洋葱，切碎、1个大的牛油果，去皮切碎、盐和胡椒调味
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纯素:布法罗炒旦 Buffalo Scrambled Tofu
350克豆腐（老的嫩的都可以）、4茶匙Frank's RedHot Buffalo Wing Sauce布法罗辣酱、1/8茶匙姜黄粉、1/8茶匙盐、油
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纯素:唐杜里炒旦 Tandoori Tofu Scramble
#香料土豆块材料：、454克土豆，去皮，并且成1.3厘米左右的方块、1汤匙辣椒粉、1.5茶匙孜然粉、0.5茶匙盐、1/4茶匙黑椒粉、植物油、#唐杜里香料材料：、¼茶匙姜粉、小一撮孜然粉、¼茶匙磨碎的芫荽粉、¼茶匙辣椒粉、¼茶匙蒜粉、⅛茶匙地面丁香粉、1¼茶匙姜黄粉、¼茶匙盐、¼茶匙Cayenne辣椒粉、#唐杜里炒旦材料：、1汤匙植物油、400g的硬豆腐，压3-4小时或隔夜、¼杯素食高汤、2茶匙“唐杜里香料”（见上文）、2大汤匙营养酵母、1瓣大蒜，切碎、2个小洋葱，切碎、4颗i蘑菇，切成薄片、2杯切碎的菠菜，羽衣甘蓝或者芥菜、1小番茄，切碎的（可选）、2汤匙，葱，绿色的部分，切成小块用做最后装饰
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纯素:素腊肠土豆炒旦 Tofu Scramble With Potatoes and Chorizo
橄榄油、3/4杯纯素西班牙辣香肠块（100g），如没有可以用素腊肠，或各种素肉代替、1/2个洋葱、2个中等大小土豆、275克豆腐、1/8茶匙姜黄粉（可选）、海盐、黑椒、一点黑盐或者Kala Namak盐（可选）
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纯素:西葫芦炒旦 Zucchini Tofu Scramble
1汤匙植物油或者素黄油、1/2杯切碎的洋葱、1瓣蒜，蒜蓉、2根西葫芦，切碎、1盒老豆腐，压干水、1/2茶匙姜黄粉、盐和黑椒粉适量、1/4杯切丝的罗勒
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纯素:摩洛哥炒旦 Moroccan Tofu Scramble
5个大蘑菇，切片、满满一把菠菜，切碎、2汤匙玉米粒、一些薄荷叶（可选）、1/4个红洋葱，切碎、1瓣蒜，蒜蓉、200克老豆腐，挤干水后掰成碎块、2茶匙摩洛哥调味粉、一些盐
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纯素:春天小炒豆腐 Springtime Tofu Scramble
1汤匙椰子油、1瓣大蒜，切碎、1棵大葱，洗净，切半，然后切片（只需要白色和浅绿色的部分）、2杯小菠菜、1个黄色的小南瓜，切片（约1½杯）、170克蘑菇，洗净，去梗，切片、397克发芽老豆腐、1½茶匙姜黄粉、1汤匙营养酵母、½茶匙松露盐、¼茶匙海盐、适量黑胡椒、2汤匙新鲜小葱
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