泰式酱汁

自制泰式咖喱︱红/绿/黄三色咖喱酱

#以下1tsp=5ml、1tbsp=15ml、#绿/红咖喱材料、长青椒/干红辣椒、泰国朝天椒（可选）、红葱头、南姜、泰国柠檬 取皮、蒜、香茅（柠檬草）、泰国沙姜、孜然籽（烤过）、香菜籽（烤过）、盐、#黄咖喱材料、干红辣椒（浸泡20分钟）、泰国朝天椒（可选）、姜黄、黄咖喱粉、红葱头、南姜、蒜、香茅（柠檬草）、孜然籽（烤过）、香菜籽（烤过）、盐

0 做过

吊胃口的女人

泰国红咖喱酱

香菜根、干辣椒、红葱头（shallot）、蒜头、南姜、香茅、手指姜（fingerroot）、虾酱、泰国柠檬皮、姜黄粉(tumeric powder)

2 做过

文yimi

虾配芒果酸辣酱，酸辣开胃泰式小菜

大芒果、青柠、香菜叶、辣酱、盐、#可以搭配的食材也有很多，例如鸡胸肉、沙拉等，不过这里用我最喜欢的搭配——虾为例，最后也会附上我们煎虾仁的方法。关于辣酱、青柠的替代等都在最后的Tips部分。

综合评分 8.5 （154 做过）

Whisky微醺

【曼食慢语】自制泰式绿咖喱酱

小型青辣椒、中型红葱头、青柠、高良姜、柠檬叶、芫荽籽、孜然粒、香茅、蒜头、香菜、罗勒、泰式虾酱、鱼露、棕榈糖、橄榄油

7 做过

Amanda曼达

泰式甜辣酱汁（万用蘸酱）Naam Jim Sub Pa Rod

红甜椒（大个彩椒）、小红辣椒（辣度来源）、大蒜、菠萝果肉、米醋、白砂糖、水、盐

综合评分 9.0 （213 做过）

胖球闪电猴