#方子是一个常见450g吐司的量🍞、#先冷藏静置松弛面团,即水合法、高筋面粉(蛋白质含量13以上)、鸡蛋、牛奶、糖、#水合法后加盐,酵母,黄油、盐、耐高糖酵母、黄油
综合评分 8.8 (1122 做过)
中种、高筋面粉、糖、牛奶、鲜酵母(或普通6g)、主面团、高筋面粉、可可粉、糖、海盐、鸡蛋、淡奶油、黄油、耐高温巧克力豆、甘纳许馅料、淡奶油、黑巧克力、表面装饰、奥利奥碎
综合评分 8.2 (56 做过)
【牛奶面包原料:】、高筋面粉、细砂糖、细盐、全脂牛奶、干酵母、室温软化黄油、【绷带面团:】、普通面粉、泡打粉、盐、水、【眼睛】、白巧克力、黑巧克力
综合评分 7.9 (30 做过)
黑巧克力、黄油、红糖、可可粉、黑咖啡液体、鸡蛋、盐、中筋面粉、泡打粉、小苏打、黑巧克力(表面装饰用)、鲜奶油(表面装饰用)、黄油(表面装饰用)
综合评分 6.7 (21 做过)
可可粉(戚风蛋糕用)、植物油(戚风蛋糕用)、牛奶(戚风蛋糕用)、蛋黄(戚风蛋糕用)、蛋白(戚风蛋糕用)、白糖(戚风蛋糕用)、中筋面粉(戚风蛋糕用)、玉米淀粉(戚风蛋糕用)、塔塔粉(戚风蛋糕用)、盐(戚风蛋糕用)、草莓(草莓果酱用)、糖(草莓果酱用)、水(草莓果酱用)、柠檬(草莓果酱用)、吉利丁粉(草莓果酱用)、鲜奶油(表面装饰用)、糖粉(表面装饰用)、可可粉(表面装饰用)、装饰黑巧克力(表面装饰用)
1 做过
中筋面粉、冷的无盐黄油、盐、白糖、冰水、新鲜菠菜、培根、虾仁、红葱(shallot)、Parmesan cheese(帕玛森奶酪)、鸡蛋、蛋黄、动物性鲜奶油(whipping cream)、牛奶、cayenne pepper(辣椒粉)、黑胡椒碎
综合评分 7.8 (95 做过)
Blackberry & Apple Crumble Cake(黑莓苹果酥果粒蛋糕)
A、无盐黄油(冷的,切小块)、A、粗粒红糖、A、中筋面粉、A、全麦粉、A、榛子、A、肉桂粉、B、无盐黄油(室温软化)、B、细砂糖、B、鸡蛋、B、盐、B、中筋面粉、B、杏仁粉、B、牛奶、B、泡打粉、B、新鲜黑莓、B、苹果、B、柠檬汁
4 做过