tracyluna
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蛋黄酥——奶香浓郁芋泥馅（无猪油版）实践中总结出的详细制作流程
#油皮、中筋面粉、无盐黄油、纯牛奶、细砂糖、#油酥、低筋面粉、无盐黄油、#内馅、奶香芋泥、咸鸭蛋黄、#表面、鸡蛋、芝麻
综合评分 8.2 （293 做过）
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黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉、玉米淀粉（粟粉）、抹茶粉：、奶粉：、#说明：这个配方其实是我做过n次的黄油曲奇偷懒用抹茶粉代替低筋粉做来的。 所以也未顾忌什么抹茶饼干最好不用全蛋用蛋白什么的，而且说实话用蛋白和全蛋的口感也是不同的，蛋白相比全蛋甚至蛋黄，更偏硬脆，而全蛋和蛋黄偏向酥脆。
综合评分 7.3 （902 做过）
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#蛋糕体、全蛋、白砂糖、盐、淡奶油、黄油、58%巧克力、低筋面粉、泡打粉、可可粉、糖渍橙皮、#糖渍橙皮、橙子、砂糖、水、香草荚、#糖水、砂糖、煮橙子剩下的汁、柑曼怡、君度、#淋面、58%巧克力、植物油、杏仁碎
综合评分 8.5 （8 做过）
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红丝绒杯子蛋糕（酸奶油Q弹版）Red velvet cupcake
蛋糕体、低筋粉、无糖可可粉（法芙娜）、盐、小苏打、软化黄油（最好用发酵黄油）、中等大小鸡蛋55g左右、细砂糖、酸奶油、牛奶、香草精、红丝绒蛋糕调色液、白醋、topping、奶油奶酪、软化黄油、酸奶油、糖粉
综合评分 7.8 （145 做过）
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油皮（16个量）、中粉（普通面粉）、猪油、糖、水、油酥、低粉（可以中粉代替）、猪油、馅、红豆沙馅、咸蛋黄、其他、鸡蛋黄、黑芝麻
综合评分 8.8 （18441 做过）
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