#酱汁材料:、冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉、蚝油、油、生姜、洋葱、小葱、香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、山楂干、乌梅干、#其它:、草鱼、生姜、小葱白、花雕酒、白胡椒粉
综合评分 8.9 (85 做过)
去皮去根后的笋/菜谱用的冬笋、香葱、姜、白砂糖、丸莊红烧酱油、古越龙山花雕/上海黄酒/料酒、去涩煮笋用、油、盐、装饰用、辣椒丝、香葱丝
综合评分 8.6 (50 做过)
粉蒸肉米粉:大米150克、花椒一茶匙(大概1克)、八角1个、干辣椒3-6个、主材:三线肉500-650克(或者五花肉、夹子肉、纤排都可以)、佐料:姜末10克、生抽40克、蚝油20克(没有就换成生抽)、郫县豆瓣30-40克、糖1茶匙(大概4克)、油80克、水90克、料酒10克、配菜:去皮红薯切块300-400克(土豆、芋头也可以)、香菜或者葱花少许
综合评分 8.2 (109 做过)