Good Cake

小白必备干货❗️超详细蛋白打发原理及状态❗️

蛋清、细砂糖、柠檬汁/白醋

1 做过

点点礼-烘焙

日式海绵卷

低筋面粉、黄油、蛋白、蛋黄、蛋黄用糖、蛋清用糖、柠檬汁、夹心奶油

综合评分 8.8 （33 做过）

知寒想吃肉

生椰瑞士卷

蛋清、椰浆、椰子油、低筋面粉、玉米淀粉、糖（蛋白里）、淡奶油、糖（奶油里）

综合评分 7.6 （160 做过）

小吕同学000

可以吃的Mojito🍹芝士蛋糕｜留住夏天的味道

奶油奶酪、淡奶油、砂糖、吉利丁片、青柠檬汁、青柠檬皮屑、薄荷叶、白朗姆酒、牛奶、饼干底、消化饼干、黄油

综合评分 8.1 （180 做过）

VIVIENNEs

树莓抹茶梦龙蛋糕

1⃣️蛋糕胚：蛋白、1⃣️蛋糕胚：白砂糖、1⃣️蛋糕胚：色拉油、1⃣️蛋糕胚：牛奶、1⃣️蛋糕胚：低筋粉、1⃣️蛋糕胚：玉米淀粉、1⃣️蛋糕胚：抹茶粉、🌟抹茶奶油：奶油奶酪、🌟抹茶奶油：淡奶油、🌟抹茶奶油：白砂糖、🌟抹茶奶油：抹茶粉、❤️树莓夹心果冻：树莓果酱、❤️树莓夹心果冻：白砂糖、❤️树莓夹心果冻：吉利丁、2⃣️梦龙淋面：白巧克力、2⃣️梦龙淋面：可可脂或色拉油、2⃣️梦龙淋面：抹茶粉、装饰：无花果干、装饰：迷迭香

综合评分 7.7 （71 做过）

味尚国际烘焙收学员

香椰泰国红茶杯子蛋糕THAI tea&Coconut cupcake

融化的无盐黄油、鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖、淡奶油、泰国红茶（煮红茶用）、冷水（煮红茶用）、椰子粉、低筋面粉、泡打粉、小苏打粉、泰国红茶（碾碎）、白巧克力、烤椰子片

综合评分 8.3 （28 做过）

奶油樱桃

稻田老师的焦糖大理石磅蛋糕

无盐黄油、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、泡打粉、焦糖酱（制作焦糖面糊）、焦糖酱（淋在蛋糕表面）、牛奶、咖啡酒（或白朗姆、百利甜）、#焦糖酱、细砂糖、冷水、淡奶油

综合评分 8.9 （26 做过）

奶油樱桃

冰糕体

寒天粉（1000凝胶强度）、水、糖、水饴（提亮）、清水豆沙（可有可无）、其他调味用酱汁（好吃的关键）、装饰用水果

综合评分 7.7 （21 做过）

洋仔仔-vicki

网红草莓雪花酥

黄油、棉花糖、奶粉、小奇福饼干、草莓干、蔓越莓干

综合评分 7.9 （159 做过）

时光少女喵爱吃

巧克力雪花酥

黄油、小奇福（原味/岩盐）饼干、棉花糖、水饴（没有可用等量棉花糖，就是会甜一点，容易硬一点）、黑巧克力（可可脂含量70%）、全脂无糖奶粉、可可粉、蔓越莓、坚果、装饰、奶粉、法芙娜可可粉

综合评分 8.4 （248 做过）

Linda_Yue

糖霜饼干-摇摇乐

饼干底：、有盐黄油、糖粉、细砂糖、鸡蛋（60g左右）、低筋面粉、泡打粉、糖霜：、糖粉（CH）、蛋白粉、温开水

综合评分 7.9 （25 做过）

木可日常

南瓜马芬（无油 无糖版）

南瓜泥、面粉、牛奶、鸡蛋、泡打粉、葡萄干

综合评分 6.1 （272 做过）

^群 • 群^

焦糖核桃布丁

核桃仁、黄油、细砂糖、低粉、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、盐

0 做过

Nicole的生活书

香蕉奶茶蛋糕

奶茶粉、面粉、香蕉、鸡蛋、红糖、色拉油、泡打粉、枸杞

2 做过

Nicole的生活书

核桃布朗尼

黑巧克力、高筋面粉、核桃仁、黄油、鸡蛋、细砂糖

0 做过

Nicole的生活书

摩卡香蕉慕斯布朗尼蛋糕

低筋面粉、好时黑巧克力、Nutella榛子酱、糖、鲜奶油、全脂牛奶、柠檬汁、玉米油、鸡蛋、坚果、咖啡粉、泡打粉（可略）、吉利丁、香蕉

5 做过

陆凯汐