粘米粉(也称粳米粉、 就是大米磨的粉)、糯米粉、温水、盐(不放也可以)、粘米粉与糯米粉是2:1 水份是总粉量的70%、⚠️各地各品牌的粉吸水有差异,各位在和面团时按方子的量加水觉得干或湿了,可以适当加2、3克水或加2、3克粉调整
综合评分 7.7 (721 做过)
#食材、筋头巴脑(牛)、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、#香料、香叶、八角、花椒、良姜、桂皮、白芷、草果、干辣椒、#调料、郫县豆瓣酱、冰糖、生抽、料酒、老抽、蚝油
综合评分 8.9 (412 做过)
新鲜牛坑腩/爽腩、牛筒骨、葱结、姜片、陈皮、蜜枣、甘草、白芷、八角、姜、冰片糖、盐、酱油、葱花、香芹、黑胡椒粉、面条
综合评分 8.8 (21 做过)
自调寿喜锅酱汁:、清水半碗,生抽半碗,糖5克,蚝油3勺,鱼露3茶匙,盐1勺;、虾、番茄、香菇、金针菇、生菜、大白菜、玉米、虾饺、鱼腐、豆腐、白萝卜、南瓜、花椰菜、蟹柳
综合评分 7.5 (150 做过)