11 收藏
烧 烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后,加入汤(或水)和调料,先用大火烧开,再改用小火慢烧至或酥烂(海带,黄豆),或软嫩(豆腐),或鲜嫩(蔬菜)的一种烹调方法.由于烧菜的口味,色泽和汤汁多寡的不同,它又分为红烧,白烧,干烧,酱烧,辣烧等许多种.
创建时间: 2013-06-24      最后修改: 2020-09-07
24 菜谱
  • 糖醋脆皮豆腐

    老豆腐、醋、番茄酱、生抽、盐、糖、水淀粉、葱花、芝麻

    综合评分 7.8 (5105 做过)

    小辞xiaoci

    理由:去掉葱

  • 虎皮尖椒

    尖椒、生抽、米醋、糖、蒜、植物油

    综合评分 7.9 (3069 做过)

    阳光的边缘

  • 鱼香茄子

    茄子、青椒、蒜末、葱末、姜末、郫县辣酱、料酒、醋、酱油、糖、淀粉

    综合评分 7.4 (2456 做过)

    潘潘猫

    理由:去掉 葱蒜

  • 红烧豆腐

    豆腐、香葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、白砂糖、盐

    综合评分 7.4 (1431 做过)

    偏离.于墨尔本.

    理由:去掉 葱

  • 罗汉斋

    云耳、香菇、猴头菇、松茸、木耳、烤夫、豆腐干、芦笋、胡萝卜、白果、玉米笋、腐竹、食用油、老抽、糖、盐、麻油、水淀粉

    综合评分 8.4 (22 做过)

    留美坐家

  • 香烧胡萝卜

    胡萝卜、生抽、白糖、老抽、盐

    综合评分 7.4 (627 做过)

    美食情书

  • 面筋做出红烧大肉味

    面筋、食用油、生姜、酱油、卤水汁、八角、白糖

    综合评分 8.2 (88 做过)

    tony小屋

  • 兰花豆腐干

    白豆腐干、香油、桂皮、八角、白糖或冰糖、老抽、生姜、水或黄豆芽汤

    综合评分 8.3 (192 做过)

    小白素食记录

  • 梅干菜烧茄子

    茄子、梅干菜、青红椒、盐、生抽、糖

    综合评分 7.8 (269 做过)

    小白素食记录

  • 红烧土豆

    土豆、胡萝卜、香菇、盐、老抽、冰糖、八角

    综合评分 7.8 (4090 做过)

    小白素食记录

  • 丝瓜烧豆腐

    丝瓜、老豆腐、盐、生抽、糖、醋、姜

    综合评分 8.4 (137 做过)

    小白素食记录

  • 八珍豆腐

    老豆腐、春笋、胡萝卜、青豆、口蘑、香菇、花生、木耳、姜、盐、生抽、冰糖、白胡椒粉

    综合评分 8.0 (450 做过)

    小白素食记录

  • 橄榄油蘑菇

    杏鲍菇、口蘑、干红辣椒、橄榄油、海盐、生抽、芦笋

    综合评分 7.4 (130 做过)

    小白素食记录

  • 蜜汁豆干

    白豆腐干、糖、老抽、盐、八角、香油、熟芝麻

    综合评分 8.1 (1872 做过)

    小白素食记录

  • 照烧杏鲍菇

    海苔碎、杏鲍菇、青椒、生抽、糖、姜末

    综合评分 7.8 (1244 做过)

    小白素食记录

上一页12