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烧 烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后,加入汤(或水)和调料,先用大火烧开,再改用小火慢烧至或酥烂(海带,黄豆),或软嫩(豆腐),或鲜嫩(蔬菜)的一种烹调方法.由于烧菜的口味,色泽和汤汁多寡的不同,它又分为红烧,白烧,干烧,酱烧,辣烧等许多种.
创建时间: 2013-06-24      最后修改: 2020-09-07
24 菜谱
  • 锅包豆腐

    老豆腐、青椒、胡萝卜、姜、盐、糖、米醋或白醋、水

    综合评分 7.4 (51 做过)

    小白素食记录

  • 西红柿烧豆腐

    老豆腐、西红柿、青豌豆、盐、糖、生抽

    综合评分 8.0 (124 做过)

    小白素食记录

  • 日式照烧海苔豆腐

    北豆腐、海苔、干淀粉、生抽、白糖、姜末

    综合评分 8.0 (867 做过)

    小白素食记录

  • 红烧冬瓜

    冬瓜、香菇、老抽、盐、冰糖

    综合评分 6.9 (73 做过)

    小白素食记录

  • 酱烧茄子

    茄子、彩椒、素炸酱

    7 做过

    小白素食记录

  • 油面筋塞香菇

    油面筋、干香菇、盐、生抽、白糖

    综合评分 7.2 (36 做过)

    小白素食记录

  • 酸菜豆腐片

    老豆腐、酸菜、泡椒、生抽、盐、白糖、老干妈、老姜、自制干辣椒

    综合评分 7.6 (25 做过)

    apple爱自己

  • 香椿烧豆腐

    北豆腐、腌香椿、生抽、糖

    综合评分 8.7 (49 做过)

    小白素食记录

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