月饼皮

巧克力月饼皮配料

巧克力酱、油、低粉、可可粉

综合评分 8.2 （11 做过）

Eliane0508

广式月饼（100克*12）

中筋面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、植物油、蛋黄液（全蛋液）、馅料（口味随意）

综合评分 7.7 （314 做过）

Skye思恺

广式月饼皮（餐厅做法）

转化糖浆、花生油、中筋面粉、枧水、奶粉

2 做过

云蝶衣

老式月饼～饼皮

面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、花生油

2 做过

减脂nini

广式月饼皮

转化糖浆、枧水、花生油、高筋粉、低筋粉

1 做过

神奇少女肥丸子

【丰收中秋月】皮美馅丰五仁月饼

#月饼皮、中筋面粉、奶粉、转化糖浆、花生油、枧水、#五仁馅料、腰果、核桃仁、白芝麻、花生仁、葵花籽仁、西瓜子仁、松子仁、冬瓜糖、桔饼、玫瑰糖、细砂糖、水、白酒、花生油、熟糯米粉、#装饰用蛋黄水、蛋黄、蛋清

2 做过

AmyTu

超级好用的月饼皮

转化糖浆、碱水、食用油、面粉

综合评分 7.0 （12 做过）

午后暖阳那个美

象棋月饼/木糖醇月饼(50g模15~16个)

#饼皮、木糖醇糖浆、中筋面粉、花生油、枧水、#馅料、低糖白莲蓉、咸蛋黄、#蛋黄液、1个蛋黄+10ml蛋清、#象棋月饼描字、液体色素

综合评分 8.3 （7 做过）

風のように自由

饼店自用广式月饼皮

面粉100%、糖浆75%、油25%、45度梘水3%

4 做过

清影-39

【知识帖】月饼皮馅比例换算

月饼皮馅比例换算

综合评分 9.1 （31 做过）

金粒籽

广式月饼饼皮（蜂蜜代替转化糖浆）

中筋面粉、蜂蜜、鹼水、花生油

综合评分 8.2 （69 做过）

Ms-House

广式月饼（50g厚皮版）

中筋粉、转化糖浆、枧水、花生油、馅料、蛋黄液

综合评分 8.3 （555 做过）

三才一汤

广式月饼（最好用的饼皮配方）

中筋粉（或高粉低粉各半）、自制转化糖浆、花生油、砚水

综合评分 8.2 （799 做过）

7丁

广式月饼皮的制作

中筋粉（新良）、奶粉、转化糖浆（顺南牌）、枧水、花生油、蛋黄

综合评分 7.8 （87 做过）

kelly凯莉家