牛腱子一斤二两、煮牛肉用到的材料包括、台湾米酒一杯、八角一颗、干辣椒一小把、郫县豆瓣两瓷勺、焖牛肉用到的材料、线椒两三根、青蒜一小把、老姜一小块,蒜瓣三四瓣、牛骨高汤一小碗、盐一茶匙,老抽半瓷勺
0 做过
鸡小胸约300~400g、大葱1根,老姜1块,花椒10颗左右、香芹1小把,大约150g左右、盐1茶匙,白砂糖半茶匙、香醋1瓷勺,老抽大半瓷勺、辣椒油1茶匙、芝麻酱1~2茶匙
4 做过
海白虾或基围虾15只,尽量选虾头部分黄多的、虾头和虾身衔接紧密不像脱臼了的、虾肉饱满有弹性的;、红萝卜1根,个头大的半根就够了;、中等大小的紫洋葱半颗;、香芹大约2小簇,留出1、2根切成香芹碎,其他的切段备用;、大蒜2、3瓣;、盐1-1.5茶匙、无盐黄油15g
1 做过
鸡大腿(手枪腿)1只、魔芋丝1盒、腌制/煮鸡腿用的1茶匙盐、10来颗花椒、花椒20颗左右、老姜3片左右,蒜瓣6、7瓣、小葱2、3根、生抽1瓷勺,香醋1瓷勺,白砂糖半茶匙、辣椒油1瓷勺
0 做过
肋排一斤、腌制肋排的调料、老抽一瓷勺、腐乳汁半瓷勺、辣椒油一小勺、垫底的土豆或芋头或红薯任选、食用油大约一汤匙、盐大约两茶匙、打米粉的材料、大米(电饭煲量杯)半杯、糯米半杯、花椒几颗、八角两瓣、拌米粉的材料包括老抽一汤匙、温水适量
2 做过
石膏豆腐一块、肥瘦牛肉馅儿小半碗、制作酱料的调料包括:、花椒大概十几二十颗,郫县豆瓣一瓷勺,蒜头两三瓣,姜片三四片,普通炒菜用油约三瓷勺、盐和鸡精各少许、小葱一把,切葱花、玉米淀粉或土豆淀粉一汤匙,清水少许
0 做过