①蓝色汁液:、开水、干蝶豆花、②主食材:、盐、糖粉、高筋面粉、干酵母、黄油 (室温软化)、竹碳粉、③馅料:、干无花果、葡萄干、开心果、④其他:、450g吐司模
综合评分 8.7 (4371 做过)
高筋面粉(中种)、低粉(中种)、糖(中种)、新鲜酵母(中种)、水(中种)、高粉(主面团)、低粉(主面团)、糖(主面团)、新鲜酵母(主面团)、鸡蛋液(主面团)、奶粉(主面团)、盐(主面团)、牛奶(主面团)、黄油(主面团)、裹入黄油(黄油片)、裹入发酵黄油(黄油片)、低粉(黄油片)、夹心白巧克力、淋面白巧克力(甘纳许)、淋面淡奶油(甘纳许)、糖粉
综合评分 8.3 (24 做过)
高筋面粉a、可可粉a(或抹茶粉)、糖a、盐a、酵母a、鸡蛋a、冰牛奶a、室温黄油、冷藏黄油(包裹用)、65%黑巧克力(包裹用)、65%黑巧克力(或白巧克力+3g抹茶粉)c、淡奶油c、可可粉(筛在面包表面用)、或用抹茶粉(筛在面包表面)
2 做过