【馅料部分】:咸蛋黄 16个大约180克,肉松 120g,沙拉酱 95g 、【面皮部分】:水磨糯米粉 200g,粘米粉20克,细砂糖 30g,艾草粉10g,温热水180g,玉米油15克。 澄面60g,100度开水 100克、其它颜色部分:澄面20g,糯米粉80克,10克粘米粉,蝶豆花粉、南瓜粉适量。、配方共做花青团10个,普通青团6个,面皮35克,馅25克。可根据青团数量调节用量
4 做过
糯米用料、糯米、老抽、生抽、蚝油、味极鲜、香油、白糖、盐、腌五花肉用料、新鲜五花肉、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、味极鲜、生姜、五香粉、黑胡椒、鸡精、咸蛋黄、料酒或高度白酒
综合评分 8.0 (15 做过)