厨房攻略之自制秘品

自制牛肉辣酱

自制剁椒、牛肉、洋葱、红油豆瓣酱、生粉、老抽、生抽、盐、糖、料酒

综合评分 8.4 （89 做过）

apple爱自己

基础肉丸

猪肉、盐、料酒、生抽、姜末或姜粉

综合评分 7.9 （365 做过）

水十九

四川泡菜

大蒜、嫩姜、老姜、水、粗盐、花椒、冰糖、红辣椒

综合评分 8.3 （133 做过）

labrador

山楂综合果蔬酱

山楂、苹果、胡萝卜、糖、柠檬汁

9 做过

烟火间

糖醋萝卜干

萝卜、盐、糖、醋

5 做过

飞雪无霜

虾皮味精

虾皮

综合评分 8.5 （41 做过）

红姨食坊

自制咸蛋黄

鸡蛋、食用盐

综合评分 6.5 （251 做过）

红姨食坊

自制蛋松

鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、白酒

5 做过

红姨食坊

高钙粉和面食膨松剂

废弃鸡蛋壳

4 做过

慧心荷韵

红烧狮子头

肉泥、淮山、笨鸡蛋、生抽、老抽、盐、蚝油、黑胡椒粉、花椒油、大葱末、姜末、面包糠、高汤、八角、桂皮、花椒、葱段、姜片、冰糖、水淀粉

综合评分 7.8 （511 做过）

万万

日本寿司店的泡姜

新上市的嫩姜（仔姜）、盐、水（只用来煮姜）、★米醋（或白醋）、★白糖

综合评分 8.4 （612 做过）

kiki家东京好时光

蜜渍柠檬

柠檬、蜂蜜

综合评分 8.4 （5271 做过）

葉子的爱与厨房

秘制卤汁牛肉

牛腱子肉、麻椒、花椒、丁香、桂皮、香叶、八角、迷迭香、葱、姜、老抽、冰糖、甜面酱、番茄酱、盐、做法：麻椒15颗，花椒15颗，香叶一片，桂皮一块，迷迭香两小只，丁香两颗，八角一块包成一个料包

2 做过

李小汪

五香咸鸭蛋

新鲜鸭蛋、盐、高度白酒、水、八角、花椒、香叶、姜

综合评分 8.6 （24 做过）

灯芯绒

辣椒油

干红辣椒、植物油

综合评分 7.4 （15 做过）

红姨食坊

自制红豆沙

干百合、红豆、莲子、冰糖、盐

0 做过

红姨食坊