#蛋糕底-可可戚风、蛋清、蛋黄、细砂糖、低筋粉、可可粉、咖啡粉、植物油、牛奶或水、#慕斯、吉利丁、马斯卡彭芝士、动物性淡奶油、细砂糖、水、蛋黄、可可粉(装饰)、朗姆酒、 #咖啡酒、开水、黑咖啡粉、朗姆酒
综合评分 8.1 (3174 做过)
【戚风蛋糕卷】(参考分量:9寸方烤盘,用长方形烤盘的时候,配料份量都是乘以2的)、配料:鸡蛋2个,低筋面粉34克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加入蛋白中),细砂糖12克(加入蛋黄中)、奶油霜夹心:黄油60克,淡奶油50克,糖粉20克、烘焙:烤箱中层,上下火170度,10-12分钟左右
7 做过