#汤种、高筋面粉20克、水100克、#主面团、高筋面粉270克、细砂糖40克、奶粉10克、水75、蛋白30克、耐高糖干酵母4克、盐4克、黄油25克、老面40克、#香酥粒、冷藏切成小丁的黄油16克、细砂糖16克、杏仁粉16克、低筋面粉16克、盐1小撮
综合评分 9.3 (26 做过)
#中种面团、金像高粉、细砂糖、金燕子耐高糖酵母、鲜牛奶、#主面团、金像高粉、雀巢奶粉、金燕子耐高糖酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、鲜牛奶、安佳黄油、#烘烤、上下管165度18分钟(8分钟左右时加盖锡纸)
综合评分 8.7 (36528 做过)