欧包最有爱

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奏是喜欢那股子麦香味!!!奏是喜欢脆脆的表皮和内里迷死人的口感!!!
(争取在家自己做欧包,菜单里整理的是我觉得在材料、分量和操作上会比较适合家庭制作的。。。嗯哼,ck25b,手工揉面~等实验过后再来写理由好了。Fighting!)
创建时间: 2011-11-24      最后修改: 2020-09-07
16 菜谱
  • 保罗版经典英式面包——布鲁姆 Bloomer

    高筋面粉、橄榄油、酵母、盐、冷水(一定要是冷的)

    综合评分 7.7 (70 做过)

    tabasco

  • 法棍法包

    中筋面粉、水、盐、酵母

    综合评分 7.3 (255 做过)

    小马的天

    理由:【已完成】60-2-2基础方,用230℃烤12分钟(自制蒸汽)后转200℃再烤10分钟~话说法棍整形确实恼火哦,放进烤箱的时候必须小心小心再小心(需要多练习吧)p.s.彻底放凉后装纸袋保存~

  • 法国“屁股”面包

    高筋面粉、温水、酵母、盐

    综合评分 7.0 (17 做过)

    咖啡鱼潘

  • 洋葱核桃棍子面包

    中筋面粉、水、干酵母、盐、中种、高筋面粉、中筋面粉、鲜洋葱碎、美国加州核桃仁、干酵母、盐、水

    0 做过

    伊莲

  • Kaiser Rolls 凯撒餐包

    高粉、中粉、盐、即时酵母、水、高粉、酵头、麦芽糖浆、盐、即时酵母、蛋、植物油、水

    5 做过

    德州农民的热灶台

  • 黑麦葡萄干面包

    黑麦粉、全麦粉、高筋面粉、葡萄干、干酵母、糖、盐、水

    综合评分 8.0 (61 做过)

    0夏天0

  • 法式大面包

    高筋面粉、干酵母、盐、糖、温水

    综合评分 7.7 (256 做过)

    布鲁比

  • 坚果面包

    高筋面粉、全面面粉、酵母、糖、盐、橄榄油、水、炒熟的核桃仁和杏仁

    0 做过

    小马的天

  • 咖啡全麦面包

    黑咖啡、高筋粉、全麦粉、干酵母、糖、水、玉米油、盐、葡萄干

    综合评分 6.5 (77 做过)

    阳光的边缘

  • 全麦面包

    水麦芽、中筋粉、全麦粉、水、盐、奶粉、黄油、酵母

    1 做过

    司思

  • 乡村葡萄干面包

    高筋面粉、葡萄干、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油

    9 做过

    米娅_Mia

  • 乌龙茶乡村面包

    高粉、酵母、糖、盐、乌龙茶水、乌龙茶叶

    8 做过

    0夏天0

  • 法棍

    中粉、天然酵种、盐、水

    5 做过

    .呦呦.

  • 麦穗面包

    麦芽精、法国面包专用粉、盐、干酵母、水

    综合评分 7.8 (9 做过)

    食尚先生王森