猪肝、食用盐、胡椒粉、生抽酱油、鸡蛋黄、干淀粉、植物油、生姜、大蒜、小米辣、蒜苗、大葱、香葱头、菜籽油、豆瓣酱、料酒、生抽酱油、香醋、白糖、胡椒粉、鸡精
综合评分 8.6 (179 做过)
鱿鱼、孜然粉、生抽、葱、糖、盐、韩式辣椒酱、花椒粉、蚝油、黑胡椒粉、辣椒面、蒜蓉辣酱、花生油、白芝麻、以上材料,适量添加就行,不用刻意称重。
综合评分 8.4 (820 做过)
主料:羊蝎子、洋葱、香菜、郫县豆瓣酱、红豆腐乳、红糖,红辣椒、配料包: (1)小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒 (2)香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒、调料:食盐、老抽、料酒、鸡精
综合评分 9.0 (1951 做过)
牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4046 做过)