【家庭DIY自制基础食材】

豆豉辣椒酱

豆豉、辣椒碎、大蒜、生姜、胡椒粉、食用油、花椒粉、芝麻

综合评分 8.5 （17 做过）

我是淳丫头

自制豆腐

黄豆、清水、细盐、白醋

3 做过

玮-西班牙

自制年糕

粘米粉、糯米粉、木薯粉、温水

0 做过

忱沫沫

两块钱成本 轻松搞定小零食 方法简单 无需醒面发面 酥香可口 附细节视频详解

面粉、鸡蛋(大个的)、糖、食用油

综合评分 7.5 （204 做过）

三月小厨

自制年糕条

温水、糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、玉米油

综合评分 7.5 （34 做过）

-瑾小姐-

㊙️美味Q弹的大米粑粑&大朋友和小宝宝都超爱的纯大米迷你年糕&大米凉糕

五丰大米、清水(米水总量440)、食用油、白砂糖(喜欢吃甜的友友可以按各自的糖耐适量加糖)

综合评分 8.4 （12 做过）

叶子1256

㊙️广西粉利&水浸糍粑&Q弹纯大米年糕

配方一(Q版)：、大米、熟米饭(可不加)、水(注意啦，这里的水量是带泡米水的，即加水打浆时米水总量为640克)、油、配方二(Q弹版)：、大米(电饭锅配的量杯2平杯)、糯米(可不加，相应总量减少60克)、水(注意啦，这里的水量是带泡米水的，即加水打浆时米水🌸总量🌸为700克)、油、配方三(市售传统版，比较硬实)、早稻米、水(即打浆时米水总量为640克)、油

综合评分 9.0 （31 做过）

叶子1256

自制小年糕

粘米粉(也称粳米粉、 就是大米磨的粉)、糯米粉、温水、盐(不放也可以)、粘米粉与糯米粉是2:1 水份是总粉量的70%、⚠️各地各品牌的粉吸水有差异，各位在和面团时按方子的量加水觉得干或湿了，可以适当加2、3克水或加2、3克粉调整

综合评分 7.7 （722 做过）

美熊熊V

香辣柚子皮

柚子皮、大蒜籽、小米椒、豆豉、生抽、虾皮粉（自制）、食用油

综合评分 8.5 （6 做过）

食尚厨娘

自制黑芝麻香椒盐

花椒、黑芝麻、盐、花椒、芝麻、盐的重量比例是 1:1:1

综合评分 9.0 （28 做过）

美熊熊V

温州年货~酱油肉 数字化定量制做♨️ 颠覆传统腌制的改良版

五花肉、生抽、老抽、白糖、十三香

综合评分 8.6 （66 做过）

岛上的紫藤

自己腌东北酸菜

长白菜、盐、自来水

综合评分 8.9 （178 做过）

往生花

秘制东北腌酸菜

白菜、开水

综合评分 9.0 （73 做过）

虫妈私房菜

自制广式香肠

猪肉（3肥7瘦）、盐、冰糖粉、生姜粉、白胡椒粉、白酒、红曲粉、猪肠衣、白酒（洗肠用）

综合评分 8.5 （137 做过）

冇伱灬冇我

广式腊肠（附制作肠衣视频）

前腿肉、白糖、生抽、高度白酒、腐乳、猪小肠

综合评分 8.9 （568 做过）

广东人家

豆腐→毛豆腐→豆腐乳（超多图，详细版）

中豆腐或老豆腐、安琪腐乳曲、白腐乳：盐，花椒，高度白酒，麻油（可不放）、红腐乳：盐，红曲米粉，黄酒，红糖，玫瑰花酱（可不放）、消毒用酒精

0 做过

金色山茶花