*猫丸屋の面包誌*

丹麦吐司--第四次开酥过程记录

#面团（2个450吐司量）、高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、淡奶油、黄油、#裹入黄油、黄油、#表面装饰、杏仁片、全蛋液

综合评分 8.4 （611 做过）

啊呜511

焦糖&蜜糖面包干--剩面包大变身

#焦糖口味、剩吐司 4片、焦糖奶油酱 50克、牛奶 25克、黄油 25克、#蜜糖口味、剩吐司 4片、香草糖 30克、牛奶 25克、黄油 20克、蜂蜜 10克

综合评分 8.4 （117 做过）

啊呜511

蔓越莓坚果软欧包

面包粉、全麦粉、干酵母、砂糖、盐、水、有盐黄油、蔓越莓干、核桃仁、榛子仁、糖渍橙皮、表面装饰

综合评分 7.7 （197 做过）

空谷悠岚

伯爵奶茶吐司 （17小时冷藏中种）

中种、高筋面粉 175G、水 100G、新鲜酵母5G/耐高糖酵母1.6G、海盐 2.5G、脱脂奶粉 5G、主面团、高筋面粉 75G、脱脂奶粉 10G、海盐 2.5G、砂糖 30G、蛋 30G、浓缩奶茶 40G、黄油 25G、新鲜酵母2.5G/耐高糖酵母0.8G、伯爵茶叶末 5G、浓缩奶茶、牛奶 53G、伯爵茶叶 8G、煮开后放凉过滤使用

综合评分 8.5 （38 做过）

半日_雪

黑麦葡萄干面包

黑麦粉、全麦粉、高筋面粉、葡萄干、干酵母、糖、盐、水

综合评分 8.0 （61 做过）

0夏天0

黑麦核桃红糖面包

高筋粉、黑麦粉、酵母、红糖、牛奶、（干果馅）、葡萄干、核桃仁、只要家有的干果都可以

综合评分 7.7 （1861 做过）

Tracy易彩

核桃黑麦面包

高筋面粉、黑麦粉、核桃碎、盐、酵母、水

综合评分 7.3 （205 做过）

面包朋福东

咖啡吐司

高筋面粉、速溶咖啡粉、酵母、盐、糖、牛奶、全蛋液、黄油

综合评分 8.2 （570 做过）

啊呜511

综合口味帕尼尼和辣肉松三明治

见步骤图

综合评分 8.6 （23 做过）

啊呜511

养生南瓜贝果 -- 松下NB-H3800烤箱

高筋面粉、玉米粉（细）、黑麦粉、全麦粉、酵母、盐、水、无盐黄油、南瓜、#煮贝果的糖水料、水、糖

综合评分 7.5 （8 做过）

王光光光光

汤种咖啡小餐包

高筋面粉、汤种、细砂糖、盐、速效干酵母、全蛋液、牛奶、速溶咖啡粉、无盐黄油、碎杏仁

综合评分 8.3 （262 做过）

木亭子96

基础汉堡胚&鲜奶红豆包

基础甜面团 手揉2份、一份汉堡胚一份鲜奶红豆包

综合评分 9.1 （106 做过）

啊呜511

［早Fun我要甜］花生酱烤馒头片

大馒头、花生酱、炼乳

综合评分 8.9 （93 做过）

墨七

日式红豆包

高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、脱脂奶粉、盐、黄油、水、干酵母、红豆泥（我用自己熬的也可以用买的）

综合评分 8.4 （8803 做过）

王光光光光

波兰种北海道吐司

#波兰酵头#、高筋粉、水、干酵母、#主面团#、高筋粉（金像）、细砂糖（不甜，你可以增加到40克）、盐、鸡蛋、淡奶油、牛奶、干酵母、无盐黄油、水（原方无，看情况添加）

综合评分 8.7 （1440 做过）

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