各种基础调味❤

一次弄懂中种、液种、老面、烫种、汤种的区别

#直接法、高筋面粉、干酵母、水、食盐、其它原料、#中种法（70%）、高筋面粉（面种）、干酵母（面种）、水（面种）、高筋面粉、干酵母、水、食盐、其它原料、#液种法（30%）、高筋面粉（面种）、干酵母（面种）、水（面种）、高筋面粉、干酵母、水、食盐、其它原料、#老面法（10%）、高筋面粉（面种）、干酵母（面种）、水（面种）、食盐（面种）、高筋面粉、干酵母、水、食盐、其它原料、#烫种法（7%）、高筋面粉（面种）、沸水（面种）、高筋面粉、干酵母、水、食盐、其它原料、#汤种法（7%）、高筋面粉（面种）、水（面种）、高筋面粉、干酵母、水、食盐、其它原料

1 做过

麦田初语

香草卡士达奶酪吐司

#吐司材料#、高筋粉、细砂糖、盐、奶油奶酪、牛奶、鲜酵母、黄油、#填入香草卡士达酱#、蛋黄(比较大的)、牛奶、香草荚、细砂糖、低筋粉、黄油(可不加）

2 做过

leibaobao00

独家无麸质纯素！多口味抹酱配方大公开！超简单又美味，一次就成功！豆腐奶霜酱

1️⃣【纯素原味豆腐奶霜酱】、嫩豆腐、代糖、米油、柠檬汁、2️⃣ 【纯素黑芝麻豆腐奶霜酱】、嫩豆腐、代糖、无糖黑芝麻酱、柠檬汁、3️⃣ 【纯素巧克力豆腐奶霜酱】、嫩豆腐、代糖、无糖可可粉、米油、柠檬汁、4️⃣【纯素黑咖豆腐奶霜酱】、嫩豆腐、代糖、米油、无糖黑咖啡粉、柠檬汁、5️⃣【纯素青岚抹茶豆腐奶霜酱】、青岚抹茶、嫩豆腐、代糖、米油、柠檬汁、6️⃣【纯素草莓豆腐奶霜酱】、无添加草莓粉、嫩豆腐、代糖、米油、柠檬汁

1 做过

今天女巫不在家

自用无糖油奶酥酱（抹茶）

奶油奶酪、抹茶粉、牛奶、奶粉

综合评分 8.5 （17 做过）

小杞子

超浓稠的芋泥 好吃 不用炒

荔浦芋头加紫薯、黄油、盐、炼乳、淡奶油、白糖、牛奶

综合评分 8.7 （536 做过）

悦色萌萌

值得为它单独发一篇的奶香红薯乳酪馅‼️

红薯200克（去皮熟重）、奶油奶酪、糖

综合评分 8.5 （16 做过）

小小家的咖啡

如果冬天只做一种面包——那必须是肉桂卷（少糖）

🍞面团：、山茶花面粉、牛奶、鸡蛋（中大个头）、白糖、零卡糖、奶粉、肉桂粉、鲜酵母、盐、总统黄油、🍎肉桂苹果馅料：、苹果切丁（甜度高的）、土耳其大无花果干切丁、核桃、腰果、香草膏（没有可不加）、柠檬汁、爱乐甜零卡糖、红糖或黑糖、肉桂粉、🧁装饰topping酱：、①肉桂糖浆、零卡糖、肉桂粉、水、②奶酪霜、总统黄油、奶油奶酪、零卡糖、香草膏（没有可忽略）、③鸡蛋液、鸡蛋（小）

综合评分 8.3 （55 做过）

Laura今天吃什么

好吃到土拨鼠尖叫！生椰拿铁小白，必须安排

#生椰拿铁酱夹馅：、牛奶（A）、速溶黑咖啡、牛奶（B）、淡奶油、椰浆、细砂糖、玉米淀粉、#种面团：、高筋面粉、椰浆、牛奶、鲜酵母、#主面团：、材料A：、高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、淡奶油、材料B：、鲜酵母、椰子油

综合评分 8.4 （24 做过）

冬序

调味奶油配方分享（网络搜集）

原味淡奶油、淡奶油、细砂糖、炼乳、朗姆酒

0 做过

猫猫猫大人

自用无糖油奶酥酱（摩卡）

奶油奶酪、咖啡液（自己萃取的）、可可粉、奶粉、代糖

0 做过

小杞子

4款调味奶油配方记录

原味奶油、蜂蜜黑芝麻奶油、焙茶奶油、焦糖巧克力奶油

1 做过

奶油星球烘焙

莓果、奥利奥、蝶豆花、薄荷乳酪小方

具体看下

2 做过

crazy_go

万用香芋馅 | 简单、好记、易操作

#香芋酥用成品（300g左右，可以做15-16个香芋酥）、荔浦芋头、紫薯、黄油、白砂糖、淡奶油、#香芋卷用、荔浦芋头、紫薯、黄油、白砂糖、牛奶

综合评分 8.2 （36 做过）

咻酱小食堂

🔥色泽碧绿，三天不会硬的青团

三象糯米粉糯米粉、小麦淀粉、开水（烫面用）、细砂糖、猪油、乔康麦青汁、芝麻核桃花生馅、芝麻打粹、花生打粹、核桃打粹、发酵黄油、红糖、玉米糖浆

综合评分 8.7 （48 做过）

人间最美四月天

低脂低卡❗基础泡芙➕基础卡仕达酱【多种口味】

#基础原味泡芙、水/低脂奶、椰子油、代糖、盐、面粉（任何筋度都行）、全蛋液、#基础原味低脂卡仕达酱、低脂奶/椰奶、玉米淀粉、鸡蛋、代糖/零卡糖

1 做过

黄莺Bird-Xu