鲜肉小馄饨、煮肉末、盐、五香粉、淀粉、鸡蛋、蚝油:生抽:老抽、葱姜水、1. 鲜美汤底、见步骤2、2. 麻酱酸汤底、见步骤3、3. 酸辣汤底、见步骤4
2 做过
粘米粉(三象牌)、澄面(或玉米淀粉,木薯淀粉都行)、荔浦芋,槟榔芋(去皮切粒或切丝)、清水(开粉浆200g,冲浆400g)、炒香的白芝麻、腊肉,腊肠(先蒸再切丁)、梅头猪肉切丁、虾米(泡软切碎)、干贝(温水泡软撕碎,留水煮芋)、花生油(炒食材、炒芋头和涂抹模具)、粉浆调味:盐6g、糖4g、鸡精3g、五香粉1g、白胡椒粉1g、芝麻油5g、葱花
综合评分 8.4 (14 做过)