小嶋老师烘焙方子合集

蜂巢卷（小嶋）

无盐黄油、细砂糖、蜂蜜、低筋面粉、酸橙皮（或者柠檬皮）

综合评分 8.5 （22 做过）

AmyTu

香蕉核桃奶酥玛芬--小岛老师香蕉玛芬的变奏版

奶酥的做法：、材料A：低粉、杏仁粉、白砂糖、盐、材料B： 无盐黄油切小块、玛芬的做法、材料A：无盐奶油、红糖、白砂糖、其余材料：、蛋、低粉、泡打粉、牛奶、内馅儿：、香蕉（切成小块状，尽量挑偏熟一点的香蕉，口感更甜糯）小块核桃仁 　　　 香蕉片 葡萄干 装饰用

12 做过

小璐熊熊

【小嶋rumi】香蕉菠萝塔

塔皮（大概是3次的量）、黄油、低筋粉、鸡蛋黄、水、砂糖、盐、杏仁奶油馅、黄油、砂糖、全蛋液、杏仁粉、香蕉菠萝适量

3 做过

朱朱0215

小嶋老师的新姜磅蛋糕

鸡蛋、细砂糖、无盐黄油（发酵型）、低筋面粉、甜煮新姜、芝麻（黑白混合）

11 做过

Shirley糊田田

焦糖布丁

焦糖的原料、细砂糖、热水、布丁的原料、牛奶、淡奶油、细砂糖、香草豆荚、全蛋、蛋黄

综合评分 8.2 （1552 做过）

是_煩

香蕉巧克力戚风（小嶋配方，稍作改动）

蛋黄、细砂糖、色拉油、热水、香蕉、低筋面粉、蛋白、巧克力

综合评分 6.8 （26 做过）

我只在我眼睛

【小嶋老师】焦糖苹果蛋糕

焦糖糖浆:、细砂糖、无盐黄油(发酵型)、热水、主材料:、无盐黄油(发酵型)、细砂糖(细粒)、蛋黄、鲜奶油、牛奶、低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、苹果、蛋白霜:、蛋白、细砂糖(细粒)

综合评分 8.5 （18 做过）

伍德先生3

小嶋老师的乳酪蛋糕

奶油奶酪、细砂糖、酸奶油、无盐黄油、香草豆荚、全蛋液、蛋黄、玉米淀粉、消化饼、黄油

综合评分 7.4 （25 做过）

carrie暖暖

小嶋老师的多谷物酥

燕麦片、杏仁片、蔓越莓干、瓜子仁或者南瓜子仁、细砂糖、蜂蜜、蛋白

综合评分 8.9 （175 做过）

啊呜511

舒芙蕾乳酪蛋糕

奶油乳酪、无盐黄油（发酵型）、蛋黄、加入蛋黄中的细砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋白、加入蛋白中的细砂糖

综合评分 8.6 （1056 做过）

跟着小嶋做烘焙

《小岛老师的蛋糕教室》经典塔皮－柠檬塔

＃塔皮＃、蛋黄、水、砂糖、食盐、无盐黄油、低筋面粉、＃柠檬馅＃、全蛋、糖粉（砂糖）、柠檬汁、鲜奶油、柠檬皮屑

综合评分 7.7 （175 做过）

甜承Tiana

【小嶋rumi】原味松饼

低粉、砂糖、泡打粉、牛奶、鸡蛋（室温）、黄油

综合评分 7.6 （7223 做过）

开司米小姐

小嶋老师的搅拌方法（三角搅拌法）

打蛋器

0 做过

薯条三兄弟的妈妈

小嶋老师的橘味利口酒风味巧克力蛋糕

一、食材（蛋糕胚）、30cmX30cm 烤盘一个份 或28cmX28cm烤盘一个份、全蛋液、细砂糖、可可粉（我用法芙娜）、低筋面粉、牛奶、二、果子露（糖酒液）、细砂糖、水、橘味利口酒（或白朗姆酒、或者樱桃利口酒）、三、鲜奶油、淡奶油 、细砂糖、烘培用巧克力（我用法芙娜40%牛奶巧克力）

综合评分 8.3 （805 做过）

那一天蝶舞