流心馅:5g一个、熟黑芝麻、黄油、玉米油、水饴、黑芝麻馅:23g一个、去皮绿豆、熟黑芝麻、糖、麦芽糖、黄油、玉米油、花生油、(玉米油和花生油可以互相替代)、奶粉、糯米粉、饼皮:22g一个、黄油、蛋黄、椰浆+淡奶油、糖粉、奶粉、玉米淀粉、低筋粉、熟黑芝麻粉
0 做过
高筋面粉(鸟越纯芯)、全麦粉(伯爵T150)、冰水、盐、干酵母(燕子)、橄榄油(欧萨)、全脂奶粉(可省略)、鲁邦种、#如果没有提前准备鲁邦种可以直接省略,不用拿其他材料替换
综合评分 8.5 (22 做过)
#份量:10个、#水油皮:、中筋面粉、白砂糖、猪油、水、盐、#油皮、低筋面粉、紫薯粉、猪油、#芋泥馅、荔浦芋头、紫薯粉、牛奶、黄油、白砂糖
综合评分 7.9 (98 做过)
油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油、饼馅料、猪肉(肥瘦各一半)、榨菜(乌江榨菜)、盐、姜沫、葱、料酒、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精、白芝麻(炒熟)
综合评分 8.6 (12371 做过)
梅干菜鲜肉馅儿、莲蓉馅/豆沙馅儿、猪肉末、梅干菜(你喜欢的品种)、香菇干、大虾米干(可无)、糖、盐、白胡椒、生抽、姜葱蒜末、麻油、水油皮、中筋面粉、猪油、温水、糖、盐、、油酥、低筋面粉、猪油
综合评分 8.7 (70 做过)