元宵节吃元宵

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元宵和汤圆的区别:
汤圆:一般将糯米面和好,像包饺子一样将馅包入再团圆,馅料有素有荤;
元宵:一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水(也有滚了一圈糯米粉后蘸水,再继续在糯米面中滚),使其自然沾满糯米面滚成圆球。现在可以用机器滚大规模地生产。
一般元宵糯米皮薄、表面是干的,下锅煮时皮才吸收水份变糊。

在台湾,汤圆通常是比较小的,且并无包馅,烹调时通常是加红糖和水一起煮,或是加入蔬菜和肉类等材料煮成咸汤圆。因此在台湾,元宵和汤圆本质上可说是不同的东西,冬至时吃汤圆而元宵节吃元宵,而不像大陆北方那样易于混淆。

(来自百度百科)
创建时间: 2012-02-03      最后修改: 2020-09-06
18 菜谱
  • 桂花山楂元宵

    山楂糕、糖桂花、面粉、糯米粉、熟芝麻、核桃仁

    15 做过

    风中彩虹

    理由:正宗元宵做法,摇出来的哟~

  • 巧克力元宵

    糯米粉、黑巧克力、核桃仁、白糖

    综合评分 8.5 (60 做过)

    风中彩虹

    理由:好猎奇的口味呀

  • 桂花元宵糖芋苗

    小元宵、红嘴芋头、干桂花、红豆、藕粉、红糖

    4 做过

    然子

    理由:这货也是汤圆

  • 拔丝汤圆

    速冻汤圆、白糖、植物油

    综合评分 8.0 (35 做过)

    随心煮意

  • 醪糟汤圆

    醪糟、汤圆、姜

    综合评分 8.0 (344 做过)

    笨鸟和土豆泥

  • 雨花石汤圆

    糯米粉、可可粉、绵白糖

    16 做过

    呤儿

  • 蜜豆手工汤圆

    糯米、赤豆

    3 做过

    apple爱自己

  • 红豆米酒小汤圆

    无馅汤圆、米酒、蜜红豆、白糖、水淀粉

    综合评分 7.6 (51 做过)

    玉池桃红

  • 黑芝麻汤圆

    糯米粉、温水、黑芝麻酱、白糖、蜂蜜

    综合评分 7.8 (955 做过)

    风中彩虹

  • 绿茶八宝汤圆

    水磨糯米粉、杏仁、核桃、榛子、松子、蜂蜜、绿茶粉、温水

    3 做过

    笛子

  • 橙香紫薯汤圆

    橙皮、果肉、冰糖、柠檬、清水、紫薯、汤圆粉、熟面粉、糖渍橙皮、白糖、色拉油、水

    42 做过

    孙朱朱

  • 梨茸酒酿小圆子

    甜酒酿、梨、糯米小圆子

    9 做过

    月亮晶晶

  • 南瓜元宵

    南瓜、糯米面粉、芝麻、花生、猪油、白糖

    0 做过

    薄灰o

    理由:包的,看来汤圆还是占优势呢~

  • 桂花酒酿小元宵

    酒曲、糯米、糯米粉、糖桂花、凉开水

    6 做过

    薄灰o

    理由:汤圆数目远胜于元宵啊

  • 鲜肉汤圆

    水磨糯米粉、五花肉糜、葱、色拉油、姜、白胡椒粉、黄酒、水、麻油

    综合评分 7.7 (250 做过)

    晴天小超人

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