PH的方子合集

PH的咖啡巧克力夏露蕾特（夏洛特）

●●咖啡巧克力慕斯、液态鲜奶油（淡奶油）、咖啡粉、细砂糖、蛋黄、蛋、可可脂含量70%的黑巧克力、●●夏露蕾特、模型用奶油（涂模具的黄油）、模型用细砂糖（涂模具的白砂糖）、特浓浓缩咖啡、指形蛋糕体（手指饼干）、黑巧克力刨花

8 做过

邪恶paopao

PH的巧克力软心蛋糕

可可脂含量60的巧克力、室温回软的奶油（即黄油）、蛋、细砂糖、面粉（我用的低粉）、可可粉

综合评分 7.0 （27 做过）

邪恶paopao

PH打发巧克力奶油

苦甜巧克力（偏好法芙娜加勒比）、高脂鲜奶油、砂糖

综合评分 9.0 （1832 做过）

MOREOVER

PH大师的马卡龙

TPT、杏仁粉、糖粉、TPT所用蛋白、蛋白霜部分、糖、水、蛋白

综合评分 8.3 （339 做过）

爱理不理DeeeeeJ

【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅

动物性淡奶油、砂糖、黄油

综合评分 8.6 （1213 做过）

兔高兴

[PH]伊斯法罕马卡龙 - Isphahan

玫瑰糖浆、玫瑰花瓣、*马卡龙饼皮*、糖粉、杏仁粉、蛋白A、砂糖、水、蛋白B、*玫瑰甘那许*、全脂牛奶、砂糖、蛋黄、砂糖 - 蛋白霜、水 - 蛋白霜、蛋白 - 蛋白霜、黄油、玫瑰精油/玫瑰水、*组装和装饰*、新鲜覆盆子、罐头荔枝

综合评分 8.2 （37 做过）

给我一身瘦肉就能吃穷一家自助

ph大师版杏仁瓦片

细砂糖、蛋白、香草豆荚粉、杏仁片、融化黄油、低筋面粉

综合评分 7.7 （28 做过）

木小星

[PH]迷你伊斯法罕马卡龙-isphahan

杏仁粉 - 饼、糖粉 - 饼、蛋白A - 饼、蛋白B - 饼、矿泉水 - 饼、细砂糖 - 饼、覆盆子 - 果冻、细砂糖 - 果冻、吉利丁 - 果冻、罐头荔枝 - 夹心、白巧克力 - 夹心、淡奶油 - 夹心、椰子油 - 夹心（LZ用的黄油）、玫瑰香精/玫瑰水 - 夹心

综合评分 8.7 （35 做过）

给我一身瘦肉就能吃穷一家自助

Pierre Herme的椰子瓦片

材料（直径6cm，厚度2mm 约30片）、椰子粉（肯定不是速溶椰子粉，有争议大家暂时别做）、细砂糖（看小贴士减糖部分说明）、全蛋（约2个58g-60g的鸡蛋）、融化的黄油

综合评分 6.8 （140 做过）

邪恶paopao

ph大师的巧克力饼干

无盐黄油、黑巧克力丁、黑糖（我用的是红糖）、细砂糖、蛋、香草精、低筋面粉、泡打粉、盐

综合评分 7.0 （220 做过）

批西的弗劳瓦

PH大师的香草酥饼

无盐黄油、盐、香草精、细砂糖（面糊）、高筋面粉、低筋面粉、蛋白、细砂糖（沾饼干表面）

综合评分 8.0 （2049 做过）

黛儿烘焙坊

黑巧克力慕斯蛋糕

海绵蛋糕、淡奶油、黑巧克力、糖、水、鸡蛋、蛋黄

7 做过

幸福滋味快乐生活

viennese choclate sablés

法芙娜可可粉、中粉、蛋白、无盐黄油、砂糖、盐

2 做过

c_teaholic

焦糖黑巧克力 caramel mous au chocolat

鲜奶油、液体葡萄糖glucose、细砂糖、黄油（含盐）、黑巧克力（品质决定味道）

0 做过

MissJuno爱Cake

PH柠香可可玛德琳

中筋面粉、可可粉（最好用法芙娜味道超浓）、泡打粉、糖、盐、蛋（室温）、黄油室温软化、柠檬皮屑

14 做过

wuu

林茨饼干Linzer cookie

室温软化黄油、面粉、糖粉、杏仁粉、肉桂粉、煮熟的蛋黄（碾碎过筛）、泡打粉、盐、朗姆酒

综合评分 7.0 （43 做过）

阿默modula