酒酿米、白糖(可不加,酒酿是甜的,馅料也比较甜)、普通面粉(中筋面粉)、耐高糖酵母、馅料(市售或自制玫瑰豆沙馅最佳,我一般买现成的,比较方便)
综合评分 7.0 (26 做过)
糯米、荷叶、咸蛋黄、糯米鸡馅:(港称)、沙葛片、红萝卜片、肉碎、虾米、盐、味精、糖、鸡粉、鸡汁、胡椒粉、生粉水(打芡)、蒸熟的糯米(港称)、盐、味精、糖、鸡汁、炸葱油、炸葱、自己炼的猪油、开水(用于融化味料)、鸡肉、烤熟的咸蛋、泡发好的香菇
8 做过
流心部分、过筛咸蛋黄、椰浆(佳乐)、无盐黄油(总统)、糖粉(太古)、奶粉(安佳)、橘黄芝士粉(飞驼)、淡奶油(铁塔)、奶黄部分、熟咸蛋黄、澄粉(新良)、奶粉(安佳)、细砂糖、无盐黄油(总统)、椰浆(佳乐)、淡奶油(铁塔)、蜂蜜/水饴(超市随便买)、橘黄芝士粉(飞驼)、酥皮部分、无盐黄油(总统)、全蛋液(超市买)、椰浆(佳乐)、糖粉(太古)、奶粉(安佳)、澄粉(新良)、橘黄芝士粉(飞驼)、低筋面粉(美枚)
综合评分 8.9 (571 做过)