#①黑米饼皮【成品20g,皮馅比例3:7,即饼皮重6g,配方可做20~21个】、转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、黑米粉、#②黑糖饼皮【成品20g,皮馅比例3:7,即饼皮重6g,配方可做20~21个】、黑糖转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、#③玫瑰饼皮【成品20g,皮馅比例3:7,即饼皮重6g,配方可做20~21个】、转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、玫瑰花瓣、#④月饼馅、自制 或 市售的月饼馅、黑米饼皮→紫薯馅、玫瑰饼皮→玫瑰馅、黑糖饼皮→枣泥馅
综合评分 8.3 (37 做过)
#达克瓦兹面糊、蛋白、细砂糖、杏仁粉、糖粉、低粉、#香草黄油奶馅、全脂牛奶、香草荚、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、无盐黄油、食盐、吉利丁片、打发黄油、打发奶油、黑朗姆酒、#柠檬奶馅、柠檬汁(可用青柠檬汁代替)、青柠檬汁(可用柠檬汁代替)、百香果汁(可用柠檬/青柠檬汁代替)、蛋黄、全蛋、细砂糖、吉利丁片、无盐黄油、胡椒碎(可不加)、#树莓库利、树莓果茸、转化糖(可用水饴、葡萄糖代替)、NH果胶、细砂糖、#樱桃夹心、酒渍樱桃
综合评分 9.1 (6 做过)
流心部分、过筛咸蛋黄、椰浆(佳乐)、无盐黄油(总统)、糖粉(太古)、奶粉(安佳)、橘黄芝士粉(飞驼)、淡奶油(铁塔)、奶黄部分、熟咸蛋黄、澄粉(新良)、奶粉(安佳)、细砂糖、无盐黄油(总统)、椰浆(佳乐)、淡奶油(铁塔)、蜂蜜/水饴(超市随便买)、橘黄芝士粉(飞驼)、酥皮部分、无盐黄油(总统)、全蛋液(超市买)、椰浆(佳乐)、糖粉(太古)、奶粉(安佳)、澄粉(新良)、橘黄芝士粉(飞驼)、低筋面粉(美枚)
综合评分 8.9 (571 做过)
2款金沙咸蛋黄肉松月饼|原味&辣味(含超快手馅料制作方法,不用炒)
转化糖浆、花生油、中筋面粉、奶粉、枧水、金沙咸蛋黄肉松馅、原味肉松(辣味肉松)、低糖莲蓉馅料、咸蛋黄、熟白芝麻
综合评分 8.9 (120 做过)