冬天按方子做，500g阿胶配1000g黄酒，带包装砸成小块后倒入砂锅里泡酒。几个小时后去搅，好多粘在锅底了，化不开也掰不下来，很费劲，下次做还是用买阿胶送的打粉机，至少不粘锅底。泡了两天后，还有很多没化开，还担心红枣等配料是不是买多了。但是...
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绿豆250g 黄油50g 糖50g 绿豆泡30个小时，蒸45分钟 加水用破壁机打成糊再用小火炒干，不加水没法打碎，好奇有没有小伙伴直接煮的，是不是可行。 用30g模具，压出厚薄不匀的绿豆糕40个。 最后几个加了点抹茶粉，不太显色。
2023-04-01
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司马司马
