塘鲺鱼粥
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人做过这道菜
寒烟012
小弟抓了很多塘鲺鱼回来，让我带回广州，我不知道怎样吃，他说在老家这边都是用来煲粥吃。
说这种塘鲺鱼颜色越黄就是自然生长的卖得越贵。颜色深是有饲料喂养的。
老妈说“煲粥最好是放点姜、糖、酒煲。鱼头可以砍下来炸着吃、嘎嘣脆超级好吃”。记录一下方便再做
说这种塘鲺鱼颜色越黄就是自然生长的卖得越贵。颜色深是有饲料喂养的。
老妈说“煲粥最好是放点姜、糖、酒煲。鱼头可以砍下来炸着吃、嘎嘣脆超级好吃”。记录一下方便再做
用料
塘鲺鱼粥的做法
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想着从广西带回广州、带活的找不到容器装，就把它杀了放冰箱冷冻后带方便些。
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放过冰箱冷冻的鱼，颜色变黑色了😷
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按照老妈的方法把鱼洗净整条鱼直接煮这样碎骨头少一点，大火煮开改中小火煮大约半小时。
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半个小时加入少量广东米酒，盐、糖调味。
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好吃😋但还是觉得有些小鱼刺，下次把鱼头去掉再煲，或把鱼放煲汤袋里煲好些。
