港式菠萝包

好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

【面团部分】、高筋面粉（金像牌）、砂糖、奶粉、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、水、盐、黄油、【酥皮部分】、黄油、糖粉（或细砂糖）、全蛋液、低筋面粉、奶粉、刷酥皮表面的蛋黄、直径八公分纸托

综合评分 8.4 （19679 做过）

月半茜小厨

做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

高筋面粉、水、耐高糖酵母、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐

综合评分 9.1 （798 做过）

为食猫Inness

从小吃到大的【港式菠萝包】/ 冰火菠萝油详细步骤

【面包部分：】、高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、冰水、鸡蛋、室温软化黄油、【酥皮部分：】、室温软化黄油、糖粉、盐、鸡蛋、奶粉、低筋面粉、玉米淀粉

综合评分 8.1 （361 做过）

辣椒仔苏菲

好吃到爆的港式菠萝包

面团部分：、高筋粉、细砂糖、奶粉、酵母、牛奶、全蛋液、水、盐、黄油、酥皮部分、黄油、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、奶粉、蛋黄

综合评分 8.3 （42 做过）

小鱼满满

港式酥皮菠萝包

配方14个面包量、高筋面粉、细砂糖、奶粉、干酵母、鸡蛋液、水、牛奶、盐、黄油、酥皮部分：、黄油、糖粉（细砂糖）、鸡蛋液、低筋面粉、奶粉

综合评分 8.6 （37 做过）

胖手玛奇朵

㊙️正宗港式🍍菠萝包（每一步骤祥细视频）

汤种，高筋面粉15克、水75毫升、面团，高筋面粉300克、牛奶130毫升、白糖30克、盐2克、酵母4克、蛋液40克、无盐黄油30克、皮料、低筋面粉90克、糖30克、蛋黄液18克、奶粉10克、泡打粉1克2、苏打粉（也叫小苏打）1克、无盐黄油40克

综合评分 8.5 （135 做过）

食香全

港式菠萝包de酥皮

低筋粉：、无盐淡黄油：、淡奶油、鸡蛋黄液、白猪油／非转玉米油、广州风行炼奶：、baking soda 美国斧头牌食粉、coles全脂奶粉、粗糖

综合评分 8.3 （27 做过）

哈啦鱼1997

港式菠萝包！新手也一次成功！外酥里软！

面包：高筋面粉、鸡蛋、纯牛奶、盐、糖、黄油、酵母、酥皮：黄油、糖粉、鸡蛋液、奶粉、低筋面粉

1 做过

青春妹-

香酥柔软的港式菠萝包

高筋面粉、高活性干酵母、细砂糖、盐、奶粉、无盐黄油、水、鸡蛋、低筋面粉、糖粉、无盐黄油、盐、奶粉、鸡蛋

综合评分 8.2 （723 做过）

麦田初语

菠萝包港式（小朋友最爱）

黄油、盐、高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、糖粉、蜂蜜、奶粉、蛋液、低筋面粉、小苏打、盐

综合评分 7.9 （237 做过）

康妈亲焙

港式菠萝包，茶餐厅风味

高筋面粉、细砂糖、奶粉、全蛋液、牛奶、新鲜酵母（干酵母）、盐、无盐黄油、菠萝酥皮、黄油、猪油、糖、牛奶、鸡蛋液、低筋面粉、杏仁粉、泡打粉

综合评分 8.1 （10 做过）

Candy-梁小姐

经典港式菠萝包～简单又好吃，一次成功

综合评分 7.4 （26 做过）

大喵是个勤快的喵

茶餐厅必点【港式菠萝包】

烫种、高筋面粉、开水、主面团、高筋面粉、细砂糖、海盐、酵母、鸡蛋液、牛奶、烫种、黄油、酥皮：、黄油、细砂糖、鸡蛋黄、低筋面粉、奶粉、小苏打、海盐、其他：、全蛋液、冷冻黄油

2 做过

茶苏苏烘焙日记

超级经典｜港式｜酥皮菠萝包｜冰火菠萝油｜永不下架的面包

面包主体、高筋面粉（山茶花）、冰水、牛奶、全蛋液、奶粉、砂糖、黄油、盐、新鲜酵母、酥皮部分：、常温蛋液、软化黄油、绵白糖（糖粉代替）、低筋面粉、奶粉

综合评分 8.8 （271 做过）

王太家

超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方

面包部分、高粉、鸡蛋液、白糖、鲜酵母、牛奶、黄油、盐、酥皮、软化黄油、糖粉、全蛋液、低粉、蛋黄1个（刷表面）

综合评分 7.5 （12 做过）

娇娇爱food