2016年09月05日
刚出炉切开有一点流心，后来保存到第二天加热在切开发现没有流心，好像被奶黄馅吸收了，大家都是怎么保存的呢
2016-09-05
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2016年08月30日
木有流心效果…中间流心是这样，是什么原因呢？烤得不够？
2016-08-30
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2016年08月29日
没有流心！求指导！，冷冻半小时后冷藏一夜取出，开始温度230度，5分钟后取出刷蛋液，放进去180度烤4分钟，取出刷糖水，再放进去两分钟，感觉有点象腿，最后怕爆了就拿出来了，可是没有流心！！！不懂哪里出了问题！求大神们指导！流心馅如果没有料理...
2016-08-29
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轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#
面糊最后有很多小气泡，震都无法消去，直接烤了，出炉后回缩然后有点褶皱，有布丁层，不过还是被大赞好吃
2015-10-17
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广式蛋黄莲蓉月饼
用的糖醇材料，拿出来刷蛋液，发现有点塌腰，是馅料原因吗？还是别的呢
2015-09-16
榴莲芝士冰皮月饼
炒馅到这样应该可以吧？明天试试包，晚安
2015-09-14
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
有一点点大象腿的状况…不过整体还好
2015-09-13
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分别做了常规版还有糖醇版，浅色是糖醇的，糖浆颜色较浅，这次上色比较均匀，坐等回游
香港半岛奶黄月饼
方子1减半做，皮现在包很粘，什么情况呢
2015-09-12
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咸甜的味道刚刚好：港式金沙奶黄月饼（含金沙馅做法）
看了大家的反馈，然后把馅料油减到30，玉米淀粉加到36，然后整个馅料配方减半做，就干成这个状态，正常吗
2015-09-10
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等待回油期
2015-09-06
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独立独立独立
