弱法师的厨房

最正宗的美式肉桂卷（不用出膜） 

最近吃 b家肉桂卷上瘾.. 没有肉桂卷的日子,不开心 想想与其在外面买十几块一个，还不如自己做。久违的开了厨师机，又用心整形。自己动手，丰衣足食! - 图3是刚发酵完入炉前，美貌max! - 减了糖量和黄油量，入口明显比店里的要干..看来店...

弱法师 （浙江,杭州）

潮汕蚝烙（健康版） 

每一口都有蚝的蚝烙，才是我心目中的蚝烙，外面那种一张饼只有几个蚝的才不是呢。 拿到图1这种靠中间的厚的部分，我喜欢多蘸鱼露；图2这种边边上的，可以少蘸，主要吃的是焦边的口感。 #晚餐•2022年10月15日#

弱法师 （浙江,杭州）

潮汕蚝烙（健康版） 

妈妈说：“你在家我做饭都有动力了，不然两个人吃不了多少，买菜做饭没意思。” 心里真愧疚哟...... 也觉得跟爸爸妈妈一起吃饭真好！一来是不用自己买菜做饭（划掉），二来说说笑笑热热闹闹，是家的气氛～ #晚餐•2022年10月15日#

弱法师 （浙江,杭州）

新疆烤馕 

想做这个方子很久，奈何新疆疫情，馕针和小擀面杖一直没得发货。但是俗话说得好，只要想干，没有条件就创造条件，手是最好的工具。用掌根压了面，用叉子代替馕针，感觉也还像样？ 家里只有新鲜牧场了，奶味略淡，加了部分淡奶。想要奶味更浓的童鞋，可以将部...

弱法师 （浙江,杭州）

厨师长教你：“三杯鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜嫩爽滑 

这个每天重复上演40度高温的夏天，让我工作日的晚餐都水煮随便糊弄了..今天周末，难得有时间有心情，好好捣鼓一顿晚餐。 王刚老师的三杯鸡做法，做过一次之后就心心念念再做，太喜欢了！某人甚至拿它的汤汁下水煮菜，哈哈哈哈。 #晚餐•2022年8...

弱法师 （浙江,杭州）

烤鸡心串 

屡试不爽的好方子。 今天尝试了鸡心-鸡腿肉-鸡心-鸡腿肉的串法，也非常不错呢✌︎( ᐛ )✌︎ 用上不锈钢盘子装，是不是更有撸串那味儿了？ #午餐•2022年5月14日#

弱法师 （浙江,杭州）

自制无添加草莓酱 

终于守到了本地草莓上市，12块钱一斤又大又甜的季节...

弱法师 （浙江,杭州）

低糖低油系 人气经典庞多米白吐司 

#午餐•2022年1月21日#

弱法师 （浙江,杭州）

脆皮盐面包｜法国老面 

好喜欢盐面包的卷卷，哈哈哈哈，整形我认为是做盐面包最难的一步了。 #早餐•2022年1月21日# #盐面包#

弱法师 （浙江,杭州）

脆皮盐面包｜法国老面 

有盐黄油用完了，裹的普通黄油+盐，也可以。顶上撒的普通食盐烤后变黑了，是温度过高还是需要用片盐呢～？ #早餐•2022年1月21日# #盐面包#

弱法师 （浙江,杭州）

脆皮盐面包｜法国老面 

一天之内做了三次，第一张（第三次）的整形是不是比第二张（第一次）好多了？(๑¯∀¯๑) 擀得更薄，形状更统一，强迫症终于不用为自己擀的歪歪扭扭的水滴形而难受了。 心目中理想的盐面包，应该是擀得偏薄、层层包裹有如蚕蛹；口感介于硬欧与日式甜面...

弱法师 （浙江,杭州）

超详细汉堡牛肉饼｜附自制汉堡搭配#Healthymeals#减脂必撸16 

烤前vs烤后。 牛肉小哥知道我做饼用，问我要不要加点肥肉，又帮剁泥，真是好省心。我爱老家（汕头）的菜市场！ 烤箱预热后200度20分钟，出炉火候刚好。外层焦香诱人，里层肉色嫩红、汁水满满。500g肉做了8个，出炉吃了俩，肉食者大满足！ ...

弱法师 （浙江,杭州）