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鸟儿问答的作品（查看全部 379 作品）

午餐•2024年3月20日

虾仁蒸蛋，虾仁先用盐，酒腌一下，去腥，然后水中抄一下，蛋打散放盐，加温水1：1.5比例，放蒸锅水开后再蒸6分钟，成型后放入虾仁，蒸2分钟关火，闷5分钟后开盖，取出。#午餐•2024年3月20日#

03-20

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鸟儿问答（上海,闵行）
2024年02月13日

蒸蛋羹：一个鸡蛋，放60℃以下的温水，量是蛋液的1.5倍。放少许盐。我的鸡蛋重49.3克，放了74克温水。冷水下锅，水开后蒸6分钟，关火闷5分钟。

02-13

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鸟儿问答（上海,闵行）
超级简单的新奥尔良烤翅

8只中翅，35克奥尔良粉一包，完全按方子做。200℃正反面各烤10分钟，最后用蜂蜜和水1：1刷表面，再正反面各烤3分钟#午餐•2023年7月7日# 。

2023-07-07

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鸟儿问答（上海,闵行）
小美海绵蛋糕

#早餐•2023年5月25日# 放了50克糖，烤箱多烤了5分钟，其余完全按方子做，很成功。

2023-05-25

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鸟儿问答（上海,闵行）
2023年05月25日

200度28分钟，前14分钟中下层，后14分钟中层。舌状卷起后松弛20分钟。做法基本按图解，馅料自己拌，味道很好。

2023-05-25

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鸟儿问答（上海,闵行）
下午茶•2023年5月24日

#下午茶•2023年5月24日# 小美做苹果汁，苹果与水比例1：2 ，10分钟，温度100度，速度小勺

2023-05-24

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鸟儿问答（上海,闵行）
早餐•2023年5月19日

小美红枣桂圆豆浆，#早餐•2023年5月19日# 健康好喝又养胃 25分钟，100度，小勺。最后2分钟，速度10破壁。

2023-05-19

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鸟儿问答（上海,闵行）
午餐•2022年10月2日

#午餐•2022年10月2日#300克糯米，1%苏州甜酒酿酒曲 3克，一小罐。

2022-10-02

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鸟儿问答（上海,闵行）
晚餐•2022年9月30日

3斤糯米，一斤多点黑毛猪肋条，3张粽叶做一只粽子。做了12只肉粽，12只赤豆粽，赤豆和糯米1:2，糯米平分两份。一半做肉粽，一半赤豆粽。#晚餐•2022年9月30日#

2022-09-30

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鸟儿问答（上海,闵行）
2022年07月19日

朋友教的方法：馒头切厚片，一般一个馒头切4片三刀，沾了蛋液以后馒头不吸油，蛋液里放点盐还有点味道，煎出来很好吃。用中火煎。

2022-07-19

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鸟儿问答（上海,闵行）
晚餐•2022年7月12日

#晚餐•2022年7月12日# 75克绿豆。

2022-07-12

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鸟儿问答（上海,闵行）
苏式鲜肉月饼

#晚餐•2022年7月10日# 按方子的量做了8只，加了点榨菜，要注意的是饧面团时要罩上薄膜盖上湿毛巾，避免面团干，烤箱180℃ ，30分钟，中下层，其中最后10分钟可以放中层烤。

2022-07-10

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