孙厨娘的厨房

晚餐•2024年6月6日 

一日两餐。 首次尝试波兰种且隔夜冷藏发酵，相比直接法，内部组织更松软，表面更酥脆，韧性十足，口感上也会多一丝自然发酵的风味，一口下去，看着小气孔慢慢回弹，满满的成就感。 晚餐，爆炒腰花，蒜蓉空心菜，贝贝南瓜鸡翅煲，一天的烟火日常，简单却温暖...

孙厨娘 （江苏,南京）

晚餐•2024年6月3日 

炖鸡汤会把鸡油也丢进汤里一起炖，炖好的鸡汤按需分装冷冻一些，做菜时加一些高汤会加分不少。初夏时节，本地新鲜时令的蔬菜纷纷上市，买了毛豆和苋菜，剥好的毛豆米加猪油和腌菜同烧，出锅前加入粉皮，一道妥妥的下饭菜。 今日菜单：鸡汁百叶包/腌菜毛豆炒...

孙厨娘 （江苏,南京）

晚餐•2024年6月1日 

今日晚餐：洋葱爆羊肉卷/糖醋辣椒/腐乳空心菜#晚餐•2024年6月1日#

孙厨娘 （江苏,南京）

晚餐•2024年6月1日 

存图：糖醋排骨/烧四季豆/凉拌黄瓜#晚餐•2024年6月1日#

孙厨娘 （江苏,南京）

晚餐•2024年6月1日 

麻辣豆腐粉丝包#晚餐•2024年6月1日#

孙厨娘 （江苏,南京）

早餐•2024年5月17日 

今日份早餐#早餐•2024年5月17日#

孙厨娘 （江苏,南京）

晚餐•2024年5月17日 

今日晚餐#晚餐•2024年5月17日#

孙厨娘 （江苏,南京）

晚餐•2024年5月11日 

一人食晚餐。#晚餐•2024年5月11日#

孙厨娘 （江苏,南京）

晚餐•2024年5月8日 

老妈家门口种的一块土芹菜，割了一茬又一茬，芹菜喜阴，都立夏了，长起来还是嫩嫩的。一小把的土芹用盐稍微腌一下，与调好的肉馅拌匀，蒸了芹菜肉包，土芹的香味更浓郁，喜欢的会特别欢喜。#晚餐•2024年5月8日#

孙厨娘 （江苏,南京）

晚餐•2024年5月7日 

初夏的小土豆豆瓣咸肉香肠焖饭，小土豆和蚕豆都是时令食材，蚕豆的时令期很短，趁着新鲜抓紧吃，晚餐简单的一锅出。#晚餐•2024年5月7日#

孙厨娘 （江苏,南京）

晚餐•2024年5月4日 

今天吃饺子，韭菜肉馅的🥟#晚餐•2024年5月4日#

孙厨娘 （江苏,南京）

晚餐•2024年4月30日 

今年的第一顿小龙虾，蒜泥口味，一只土公鸡，清蒸，足足炖了两个多钟头，给了一点点盐和几片姜，吃的就是原汁原味。#晚餐•2024年4月30日#

孙厨娘 （江苏,南京）