灿色的厨房

巴斯克芝士蛋糕（6寸，极简） 

240g的妙可蓝多奶酪微波炉中火30s软化，40g糖甜度刚刚好，不小心换成了木薯淀粉也不影响，手动勺子搅拌有结块还有些担心，不过好像没有影响。200度20分钟，再加230度换至上层上色即取出。 一次成功，又省事又好吃，怪不得咖啡店都是巴斯克...

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蛋月烧月饼 

枣泥核桃烧 刚烤出来皮还是酥酥的，这个方子太棒了！有点像滇式蛋清饼的做法。 红枣蒸熟去核，加水打成稠糊糊，加熟糯米粉，湿润度合适也不用炒了。 单单枣泥太甜，多加点核桃，爸妈都说好吃。#晚餐•2021年8月14日#

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姜汁核桃调蛋 

烤的时侯那叫个飘香四溢啊～ 蛋液里未加红糖，放了半勺代糖和四颗切碎的红枣与一把葡萄干调节整体甜度。 180度未预热烤15min后在表面撒了红糖（不愧是美拉德反应，点睛之笔，收货香气与脆脆的表面）and又一勺核桃碎。 继续烤18min左右待表...

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巧克力冰淇淋（无蛋无冰渣、免搅拌、消耗淡奶油）Choco Ice Cream 

120g牛奶巧克力（直接吃太甜了，还是做了吧） 110g牛奶（就剩这么多了） 50g+保证每口都有颗粒感的花生碎 20g可可粉（喜欢可可味浓郁的） 洒上满满的杏仁片 不放糖，奶油打到六分后混合可可液甜度刚好， 非常适合做慕斯或者蛋糕注心 也...

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灵光一闪 

一个小面包对半切， 芋泥＋蛋黄拌匀， 铺上很多很多很多芝士， 烤箱上层至表面微焦， 收获拉丝芝士+浓厚芋泥+脆脆的面包壳。#早餐•2021年1月29日#

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灵光一闪 

#早餐•2021年1月26日# 用平底锅将吐司两面烤得酥酥的酥酥的， 半个蛋黄，两勺红薯，半勺蛋黄酱，搅搅搅， 码上料，双手端起，咔嚓咔嚓。

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无糖无油低脂黑麦馒头 

红薯很香，很绵，根本不用糖。开学前减脂计划，正式启动。#晚餐•2020年4月26日#

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红豆松糕 

长得还是很满意的，对得起我那一个小时。 吃起来感觉粉质感比较强，还是喜欢糯一点。 吃的时候加一点玫瑰酱，是点睛之笔。#早餐•2020年3月20日#

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软软的玉米松糕 

奶香和玉米香很搭欸!糯米糕的细腻间又多了玉米面的粗犷。 在方子的基础上改了30g糯米粉，70g玉米粉，奶粉10g，油23g，糖量没减最后感觉对我来说太甜了，下次减到25。算下来一整个900+大卡，早餐切1/8，搭配番茄椰丝酸奶，又是美美的一...

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大黄米红豆凉糕 

随意的大黄米与糯米的配比，高压锅6分钟熄火，闷了几许。交给面包机mix，还加了红枣桂圆豆浆粉增添风味，奈何水量太大捞出来的时候简直惨绝人寰，碰啥粘啥别说包馅了。 放不粘锅抄了半天，途中还尝到了脆香香的锅巴薄饼。最终在妈妈的果断下，照着硬...

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免揉黑啤酒面包（留方自用） 

好有嚼劲，外层的皮比较韧，内里却有麻薯包的弹牙却更加柔软。酒香在唇齿之间徘徊，偶尔咬到爆浆的枸杞或是嘎嘣脆的核桃，好惊喜。 #晚餐•2020年3月3日#

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无面包糠版鸡米花（盐酥鸡） 

#午餐•2020年3月2日# 鸡米花很嫩，虽然复炸了但感觉还是不够酥脆，可能炸的时间还不够或者油温还不够高。年糕条不妨厚一点，外酥里糯，撒上椒盐胡椒，也可以蘸番茄酱。虽然是第一次做，获得了爸妈一致好评。爸爸说，快教教你妈。 昨天是轻断食日，...

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