GHY雁过惊鸿的厨房

电饼铛版发面韭菜饼 

#午餐•2022年5月4日# 鲜香美味韭菜饼

GHY雁过惊鸿 （江苏,苏州）

香葱肉松蛋糕卷（中粉版👏） 

家里的烤箱都快成摆设了，某人生日，疫情期间……嗯，想想还是自己动手吧，刚好再练练手，做个快手又美味的蛋糕卷——最爱的蛋糕没有之一，生日快乐哈#晚餐•2022年3月23日# #我的蛋糕篇#

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早餐•2022年1月19日 

#早餐•2022年1月19日##中国胃·中国味# 蒸了米糕，做个记录 一蒸的量:米粉 1706糖340（约20%）水174（约10%）。最后一层粉盖好铺上果干后盖盖子蒸8-10分钟刚好 。这次是一层粉铺一层红豆核桃，第二层粉上铺红枣核桃红...

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早餐•2022年1月12日 

#早餐•2022年1月12日# #中国胃·中国味#好吃的南瓜饼做起来

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苏式粢饭 

#早餐•2022年1月12日# #中国胃·中国味#真香啊

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萝卜肉包 

#午餐•2021年11月22日# 好久没来了 昨天揉了4斤面粉，做了约80个萝卜肉包香菇菜包还有豆沙包，200个左右的饺子有韭菜肉馅的和萝卜玉米粒茭白肉馅的，可好吃了

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酒酿饼（电饼档版） 

回乡下又做了一次这次做的大一点基本和市售的一样大 做完就瓜分完了 没好好拍照 记录一下大概情况 面粉1350克 酒酿（ 滤干）约150克 水+酒酿汁水55%酵母4克（4-6kg13g） 隔天晚上揉面冷藏发酵17小时 肉馅饼皮65-70g ...

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酒酿饼（电饼档版） 

#晚餐•2021年4月4日# 今天买了酒酿做了饼 很迷你的酒酿饼 估计至少两个才能抵市售的一个 500克粉 300液体（100多克高粉其余都是低粉混合） 一半烫面 一半取酒酿的汤汁 做了20个

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晚餐•2021年3月24日 

#晚餐•2021年3月24日# #我的蛋糕篇# 昨晚的切块蛋糕 算是为某人的生日做的蛋糕 忘了各种拍照 这是带给老爸老妈吃的 他们拍的 老妈说太好吃了 记录一下配方： 8蛋 160低粉 牛奶120 油80糖80盐一小撮 125↑135↓中...

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中种白吐司 

#快乐烘焙我的面包篇# #晚餐•2021年3月21日# 一个送人一个自留 好久没做吐司了 昨晚加班回家做好中种今天休息在家边k歌边撸包 主面团手感就像放了淡奶油一样手感超级棒水67克粉100克糖40黄油40盐5 另外加了点蔓越莓松子仁/核...

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香葱肉松蛋糕卷（中粉版👏） 

春节假期最后一天了，每天除了吃喝拉撒之外大部分时间都在K歌，都被老妈说走火入魔了，之前一有时间就做做面包玩玩烘焙某人也有意见，现在做面包和K歌二选一他可情愿选前者，看来再不动动手怕是要被某人嫌弃死了#晚餐•2021年2月17日# #我的蛋...

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浓郁巧克力吐司 

放了一丢丢松子仁 酸奶抹酱加上可可香和松仁香真是绝了#晚餐•2021年1月2日# #快乐烘焙我的面包篇#

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