#晚餐•2024年4月29日# 第一次尝试的新菜，藠头炒蛋。藠头把头部分切下来用刀一拍就成散丝状了，要多炒炒，会去辣增香。蒜葱香味儿，好吃。
04-29
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
#午餐•2024年4月27日# 第一次尝试做这种丝瓜蛋汤，奶白奶白的，很好喝。记录一下，免得自己下次忘了。😂1.丝瓜刨皮洗净切成滚刀块，放盆里表面撒一点盐抖一抖盆把它腌上，为了避免丝瓜发黑。2.锅里放一点油，打一到两个蛋进去，两边煎到微黄。...
04-27
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
#午餐•2024年4月14日# 色拉还是最简单，酸辣酱油脂高了一些，但是油醋汁太清淡了。今天这两个菜整下来，发现还是我们大中国的中餐好吃，哪怕一个简单的炒面，哈哈哈
04-14
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
#午餐•2024年4月14日# 不怎么成功的捞汁，第一次大概水多了所以偏淡，后来又加了一点椒麻汁和生抽，也没管什么比例了，加好后味道还可以。总觉得调料汁和食材的比例还是比较重要，掌握不了。
04-14
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
#晚餐•2024年3月31日# 第一次做羊肚菌螺片干贝汤，提前一晚泡发了干的螺片小2片和干贝3粒，羊肚菌是新鲜的6只，半只鸡，一同放在煲里，少许料酒和5片姜，煲2小时，最后加入十几粒枸杞，撒少许胡椒粉即可。香带着鲜甜，赞👍🏻
03-31
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
#晚餐•2023年12月30日# 不放姜的清蒸鲈鱼，又嫩又好吃 ①因为没有姜，所以一定要把内脏和腮部清洗的很干净 ②洗干净以后从中间剖开，将鱼骨砍两刀便于平铺 ③再次放入清水清洗干净 ④用厨房用纸将鱼的水分吸干 ⑤在于都那边放一点白胡椒，放...
2023-12-30
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
#午餐•2023年11月25日# 摆盘一般但架不住好吃，第一次把牛肉片炒这么嫩，Mark一下，下次做前再看一遍，怕忘了，哈哈哈😃 用了冷鲜牛里脊400g，切薄片用生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，1小勺糖，食用油1~2勺一些孜然粉，拌...
2023-11-25
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Sophie_Yummy
（上海,徐汇）
