SZ琳达的厨房

自学～意式马卡龙～简单到感动自己 

15刷马卡龙 1.PTP：糖粉100，杏仁粉100，100度烘烤5分钟后196.9克 2.110克砂糖+27.5克水，熬糖浆量增加了10%，熬糖119度 3.老化蛋白36.5克加4克白砂糖高速打发， 倒糖浆90秒，高速打发8分30秒 4.两...

SZ琳达 （广东,深圳）

自学～意式马卡龙～简单到感动自己 

14刷马卡龙 1.PTP：糖粉100，杏仁粉95，竹炭粉10克100度烘烤5分钟后202克 2.110克砂糖+27.5克水，熬糖浆量增加了10%，熬糖119度 3.老化蛋白36.5克加4克白砂糖高速打发， 倒糖浆90秒，高速打发8分30秒 ...

SZ琳达 （广东,深圳）

自学～意式马卡龙～简单到感动自己 

13刷马卡龙 今日温度29.3度，湿度83% TPT：橙子家的杏仁粉38克+皮师傅杏仁粉62克，糖粉100克，烤箱预热100度，烘烤5分钟，称量196.4克。3滴超级红（最后烘焙实物有点偏肉粉） 蛋白霜：细砂糖110克+27.5克水，煮...

SZ琳达 （广东,深圳）

自学～意式马卡龙～简单到感动自己 

12刷马卡龙 1.PTP：糖粉100，杏仁粉100，100度烘烤5分钟后106.2克，加2滴AC皇家蓝 2.110克砂糖+27.5克水，熬糖浆量增加了10%，熬糖119度 3.老化蛋白38克加3克白砂糖高速打发， 倒糖浆90秒，高速打发11...

SZ琳达 （广东,深圳）

自学～意式马卡龙～简单到感动自己 

11刷马卡龙（学员1） 今日温度29.3度，湿度83% TPT：杏仁粉有点结块101.5克+糖粉101克，烤箱预热100度，烘烤5分钟，称量198克，杏仁粉和糖粉又各增加了1克。1牙签勃艮第 蛋白霜：细砂糖120克+30克水，煮糖水11...

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南信双皮奶～新手版 

今天尝试做一次 太简单了 只要会蒸鸡蛋羹的 都能做 #甜品🌈# #下午茶#

SZ琳达 （广东,深圳）

南信双皮奶～新手版 

在广州上下九人最多的那家南信 游客太多 点的冰镇的 上来的，居然还是热乎的[捂脸][捂脸] 咱自己动手 丰衣足食 #下午茶# #甜品🌈#

SZ琳达 （广东,深圳）

南信双皮奶～新手版 

1000毫升进口牛奶 80克白砂糖 5个鸡蛋白 成本不到20元 我做了6份 食谱有了，亲们做起来吧 #下午茶# #甜品🌈#

SZ琳达 （广东,深圳）

南信双皮奶～新手版 

只有一个要点 一定要乳脂含量高的牛奶 买进口的品质好一点的牛奶估计都行 #下午茶# #甜品🌈#

SZ琳达 （广东,深圳）

自学～意式马卡龙～简单到感动自己 

TPT：90.5克杏仁粉+9克可可粉+0.5克竹炭粉+100克糖粉 蛋白霜打发10分30秒，举起拍个照，不小心按到了档位，现实版的天女散花[捂脸] 厨房温度30度出头，湿度75% 厨房熬糖浆，120度细长线倒入硅胶杯，全程高速打发10分3...

SZ琳达 （广东,深圳）

自学～意式马卡龙～简单到感动自己 

马卡龙之灵魂夹馅 百香果山楂 佛手柑乳酪 开心果抹茶 奶油霜咖啡 #甜品🌈# #马卡龙#

SZ琳达 （广东,深圳）

自学～意式马卡龙～简单到感动自己 

如果ta喜欢吃甜食 送ta一盒马卡龙吧 这是一个正确而甜蜜的选择 #马卡龙# #甜品🌈#

SZ琳达 （广东,深圳）