霸霸的笨厨娘的厨房

碱水面包【开心果奶酪夹心】 

方子是很好的就是这个整形太难了，会爆浆，换了别的简单的整形手法

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

超🔥的椰奶冻～ 

很嫩滑，方便好吃 做好成品一共有800克的液体

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椰蓉面包 

面团减半加上100克波兰种，相当于250面粉基底做了5个面包。馅儿也是减半的 烤出来满屋子都是香味很棒

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宅家不叫外卖也可以吃到的麦满分(英式马芬) 

加了50➕50波兰种，一共做了8个，很软很软。烤盘压着烤的

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超绵鲜奶土司-松下面包机 

松下pd1000 举一反三记录 波兰种➕水合(除去盐，酵母，黄油，揉面3mins放入冷藏1h-12h) 做好波兰种发酵至3倍大，加入水合好的面团，加入盐。面板显示3小时55分时候加入切小块黄油，一键傻瓜模式。

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零失败的红糖发糕（简易版） 

爆头了，配方减少，糖也减量，P2

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焦糖脆脆杏仁瓦片 

太好吃了，以后不买了 杏仁只有92克，糖减到30克，其他随方，成品145克，香迷糊了 做了个大板砖掰开的 热风160，140，135切换，得盯着，上色就行，脆的很

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零失败【葡式蛋挞】蛋挞液蛋塔（无淡奶油 全蛋） 

#下午茶•2024年1月5日# 做了很多次了，很好的方子，做出来很嫩滑又无奶油

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『研究了2年的完美食谱』最简单的免揉佛卡夏 

通俗易懂详细实用性高

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爆酱蓝莓马芬 

换成红糖，没有加蓝莓，很成功，长期保存

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自制无添加香浓顺滑【开心果酱】 

按照方子走的，无盐的给宝宝 无盐开心果酱90克➕油25 有盐开心果酱86克➕油20➕1.7盐➕5糖

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青团 | 咸蛋黄肉松馅 

去年怀宝宝，没有刷，今年不落 依然是3倍量这次做的有点干，一看记录📝面团比以前做的轻，有点开裂。一个面团45克，一共19个。#午餐•2023年3月25日#

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