1.3倍配方，玉米油可替换，牛奶加糖先溶解，均质器搅拌，多次过筛，一满黑色大汤勺，电磁炉最小火，凝固后大一档火至大泡，配400g淡奶油，1.5刮刀每片
2023-05-21
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直接法：白燕面包粉150g，糖20g，金燕酵母3g，液体部分共100g（40g淡奶油+半个小只鸡蛋清+牛奶），初步扩展后➕10g黄油和3g盐，完全扩展出膜后擀平放28x28金盘，直接刷剩下的蛋黄，撒葱，胡萝卜丝，肉松，直接烤箱40度发酵45...
2017-09-08
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一盒是豆乳一盒是咸奶油奥利奥，豆乳的custurd配方100g奶油奶酪改成了50g淡奶油，50g奶油奶酪，奶味更重了，特别棒
2017-06-09
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