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泛娘的作品（查看全部 2733 作品）

芝麻迷你欧包

Sourdough 🌸法式迷你小欧 ---没有一团面可以浪费被我揉坏的面团，撒上香料和小葱，做成小欧包也挺可爱#晚餐•2024年5月31日# #100个欧包练习#

3天前

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泛娘（上海,普陀）
🎬 北非蛋shakshuka / 地狱蛋 eggs in hell

认真过好当下的每一天 #早餐•2024年5月30日# #100个欧包练习#

4天前

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泛娘（上海,普陀）
瘦身减脂丨亚麻籽奇亚籽小欧包丨下班回家做的快手欧包

30%鲁邦种做的奇亚籽欧，香香的#晚餐•2024年5月29日#

5天前

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泛娘（上海,普陀）
早餐•2024年5月28日

在西方酸种面包据说是最天然的主食我理解和我们北方的老面馒头差不多都属于无添加的干净碳水，纯天然发酵 #早餐•2024年5月28日# #变着花样吃欧包#

6天前

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泛娘（上海,普陀）
巧克力硬欧

🌸Sourdough No. 5 咖啡巧克力🍫 留一点点遗憾，下一只会更好撸包快乐，一直在学习的路上 #宵夜•2024年5月27日# #100个欧包练习#

7天前

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泛娘（上海,普陀）
法式蒜蓉我嗦了蒜

小龙虾好吃，就是费妈，有海底捞蒜蓉料包加持，秒变大厨👩🏻‍🍳#晚餐•2024年5月26日#

8天前

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泛娘（上海,普陀）
早餐•2024年5月26日

趁娃还在睡懒觉，和爸爸吃个日光早餐呀🔆#早餐•2024年5月26日# #100个欧包练习#

8天前

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泛娘（上海,普陀）
天然酵母（鲁邦种）法式红酒桂圆

没有桂圆，加的玫瑰酱和玫瑰花瓣解锁了新技能，好开心，面揉好了，温度控制一下，大差不会太差了吧#晚餐•2024年5月25日# #100个欧包练习#

9天前

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泛娘（上海,普陀）
蓝莓乡村奶酪包

🫐鲁邦硬欧No. 3 ---蓝莓硬欧总算做到我想要的样子了，认真学习➕记录，小心操作，终于解锁我想要的组织了不想明天早起烤包，所以室温二发，成品不酸反而更合我的口味 🥖耗时至少一天，每一片都是手作人的心血，难怪店里卖那么贵🤣#宵夜•20...

11天前

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泛娘（上海,普陀）
蘑菇头全麦芝士吐司（消耗水酵母弃种）

养多了的鲁邦，主打一个不浪费三能水果条烤出来是杏鲍菇🤣#下午茶•2024年5月23日#

11天前

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泛娘（上海,普陀）
早餐•2024年5月23日

撸包的后遗症就是，天天吃包#早餐•2024年5月23日#

11天前

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泛娘（上海,普陀）
基础乡村欧包

Sourdough No.5 法国乡村欧包🥖 📑100%野性T65，65%含水量，60克鲁邦种，揉面很瘫以为怕揉过，其实面筋建立还不够！太软卷子也没敢好好做，一折三也只做了一次就充气到一发结束🔚5小时，整形二发5度冷藏8小时，230度30分...

13天前

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泛娘（上海,普陀）