140g低筋面粉，560g玉米面，20g冰糖粉，开水大概300多克，红枣是用小美打的比较碎，揉在面里，导致馒头都是枣的颜色，热吃口感是可以的，不蓬松也不硬
03-03
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120g冰糖粉 和 100g熟黑芝麻用小美速度8，5秒打成粉，加入140g猪油（盒马买的）搅拌均匀，猪油太多，不成团，至少要少加30-40g猪油可能才能成团
02-24
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无蛋，梦力面粉，1000g低糖吐司盒，水量减 掉275g，小美揉面14分钟，168g*6个面团，烤箱加热水发酵2.5小时。放中下层顶部没那么黑，上火170，下火190度，30分钟。
01-06
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200g大枣提前一天泡2小时后沥水放冰箱，数清楚几个枣，小美反转速度五去核，把枣核捡出来，混合进揉好的面。面需要比配方放多很多水才能成团，黄豆粉里本身有糖，成品清甜，我和孩子爱吃，家里其他人嫌硬，下回加苏打粉和酵母试试。
2023-11-26
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云朵知音
