自己做了花生芝麻馅，然后砂糖没有打粉，就一大团沙沙的馅，翻车了。还做了咸蛋黄肉松馅，45皮25馅料，馅料还是很多的，下次试试45克皮，20克馅料。
04-18
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扣肉是表哥做的不是老师配方，400克扣肉，按老师调料生抽减了10克，盐减了0.5克，梅菜一小把，味道有点咸了，调料可以相应减一些。家人不吃辣，觉得有点辣，下次不放小米椒，用的蒸笼不盖盖子也不会有水进去。下次试试把扣肉捞好酱汁再摆进去试试，扣...
04-08
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做了几次了，这次做玫瑰味的，康云特玫瑰酱80克，低粉加中粉共410克，牛奶200毫升，其它和博主配方一样，黑芝麻馒头：炒熟黑芝麻70克，牛奶250克（刚好一盒），用破壁机打碎，低粉中粉420克，用的一发，记录下。用了中种第二天馒头还是软软的...
2023-10-03
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耐高糖吐司盒上火170.下火200，最下层烤了25分钟，上面上色过了，旁边普通吐司盒，一样温度，烤了32分钟，颜色还那么白，怎么相差那么大呢，普通的还多烤了七分钟，都是三能的。
2023-08-13
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玫瑰花馒头，家里做面包剩了好多玫瑰酱，揉好面之后加了1/5瓶，因为花瓣是大颗粒的，二发揉面机压了，成品这个效果很满意了，主要中种加二发，馒头冷了之后还是软软的。
2023-08-13
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爱情低保
