雲滟的厨房

不用水牛奶的顺德双皮奶 

一瓶牛奶加一个蛋清不太够，有点过于嫩滑了，加两个小鸡蛋的蛋清或者两瓶奶加三个蛋清会比较合适

雲滟

一次就成功的麻薯包 

第三次做了，多放了10g牛奶，揉面也没之前揉得那么久，它就比之前一次做的膨胀得大了一圈！

雲滟

懒人手套膜 

方子很好用了很多次了，不过我家海氏c40是温度太高了还是咋样，应该上火175下火165半个小时就行了 下次再试试

雲滟

一次就成功的麻薯包 

方子挺好的，也很方便，但是烤起来发的还不是很大，可能是揉过了一些，第一次做，不懂应该揉到什么状态，下次再试试。

雲滟

【秘诀】砂锅煲仔饭秘诀 

#午餐•2021年8月14日# 腊肠口蘑煲仔饭 这个菜谱真的很棒，看其他的菜谱讲得啰啰嗦嗦好像很久的样子，其实很快就能完事。饭泡一个小时，煮起来就很容易熟，放水比例合适也很重要。第一步大火煮也就五分钟左右，下香肠小火转锅，淋油，再开大火，其...

雲滟

懒人手套膜 

真的很松软，就是手揉有点怀疑是不是把面筋搞断了，总之是很不错

雲滟

越南炸春卷蘸汁（精确配比） 

#晚餐•2021年7月23日# 酱料很不错！！

雲滟

🍼好吃不胖—无油无水酸奶戚风蛋糕 

#早餐•2021年3月6日# 无油蛋糕 用的也是代糖 不知道是因为没烤够还是奶太稀了 中间湿湿的 口感不够细腻但是差别不太大

雲滟

【爆浆咖喱面包鸡】 

#晚餐•2021年2月6日# 超棒的菜！方子很好，好吃到流泪！不过我的锡纸小了，鸡肉没包多少，面包大概是一半的量，多出来的面团捏烤其他小面包，爱了爱了，下次换成没骨头的肉更爽

雲滟

视频🚢一次搞定3种口味｜焦糖坚果糯米船｜不测温，不冷冻｜低糖｜简单｜0难度 

做了可可口味的，我家烤箱烤不到15分钟就够了，第一锅加了好多葡萄干结果又苦又难嚼，第二锅纯坚果就很好，香香脆脆

雲滟

自制披萨饼皮（普通家用面粉版，无黄油可用玉米油代替） 

#午餐•2021年1月22日# 饼皮不错还简单，不过烤5分钟就够了，披萨190℃15分钟也够了

雲滟

超人气“网红”黑钻吐司~ 

其实顶有点开裂了，露出了里面的面包，但我的面包两头粗细有点不同，所以有一头穿顶了有一头还不错，总的来说一般，面包要加点馅才好吃，而且吐司还是要冷透了再切才能切得平

雲滟