椰子冻 椰浆100g，牛奶200g，白砂糖15g（甜度刚好），吉利丁10g。 椰浆。牛奶，白砂糖混合一起，放热水（烧开过的水作下去融化就行）隔热融化糖。然后加入冷水泡软的吉利丁片，装起来放冰箱冷藏凝固就可以了，表面啥放点烤椰粒。okk😁
2022-07-16
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厨渣小玲同学
（广东,东莞）
8寸千层芒果。（我的平底锅摊出12张皮） 一、材料: 常温牛奶350ml，鸡蛋3个，低筋粉110g，黄油30g，白糖25g。淡奶油300ml，白糖20g。芒果7个。 二、做法步骤: 先打鸡蛋。放低筋粉混合搅拌均匀。牛奶倒下去（留一点牛奶出来...
2022-07-11
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厨渣小玲同学
（广东,东莞）
千层皮配方：（大概做了10张皮） 3个鸡蛋 30g白糖/糖粉 15g玉米油/黄油（亲测放黄油千层皮纯香点） 80g低筋面粉 250ml牛奶 有条件➕2滴香草精 以上材料混合了放冰箱冷藏20分钟以上好煎千层皮。 奶油配方: 淡奶油:200...
2022-07-04
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厨渣小玲同学
（广东,东莞）
卤鸭翅（不辣） 🤔材料: ❶10个鸭翅 ❷2片香叶+1截桂皮+3个八角+胡椒粒一小抓+1个草果 ❸红片糖30g ❹姜片适量 ❺酱油:半碗 ❻老抽:小半碗 🤔做法: ①鸭翅洗干净，放入锅中➕几片姜煮开就捞起 放冷水冲洗，最好有冷水浸泡（这...
2021-07-23
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厨渣小玲同学
（广东,东莞）
金桔柠檬茶😜 茶汤比例:茉莉绿茶和开水比例1:40（1g茶叶40g开水） 80度水，冲泡6分钟，过滤茶叶放凉。 😋1杯500ml的金桔柠檬茶用料: ❶金桔:4个（切十字刀） ❷黄或白柠檬片:4片 ❸蜂蜜:40g 以上材料放入杯子捶出汁。 ...
2021-07-23
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厨渣小玲同学
（广东,东莞）
杨枝甘露（椰浆版）😋😋 第一次做。没有特意记录拍照。还不错。记录一下步骤用料免得忘记。🤔🤔 ☞材料: ❶西米:一次性杯子小半杯/还太多了可以减少点，煮开很多的（2元） ❷西柚:一个（2.5元） ❸椰浆:400 ml一瓶（8.5元） ❹小台...
2021-07-19
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厨渣小玲同学
（广东,东莞）
用料材料: 鸡蛋3个，玉米淀粉20g，面粉30g，花生油15g，糖10g蛋黄+25g蛋白，牛奶35g, 1，蛋黄+油+10g糖+牛奶35+粉50（蛋黄糊） 2，蛋白+几滴柠檬汁+25g糖（蛋白糊，） 分三次放糖，第一次加糖打到大泡泡后，...
2020-11-06
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厨渣小玲同学
（广东,东莞）
柠檬鸡爪"" 1、鸡爪20个。剁好。冷水+姜片+八角三颗煮熟 2、过冰水浸泡 3、准备调料:陈醋半碗，酱油半碗，老抽有可加一点，香油几滴，盐一点，糖一小抓，辣椒油几滴，辣椒3个，香菜3根，柠檬半个挤水，半个切片，蒜4个切碎。...
2020-11-01
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厨渣小玲同学
（广东,东莞）
第二次做的芒果慕斯，奥利奥底，根据自己配方做的，就是加多了200g酸奶(因为淡奶油没有冷藏打不成浓稠状态，加就一只酸奶下去)。结果不够甜😂😂
2020-05-25
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厨渣小玲同学
（广东,东莞）
疫情期间。点外卖又怕危险，自己买菜又不知道吃什么，最重要的是不知道怎么搭配怎么煮，只能吃来吃去就那几样😂😂 1.蒜蓉菜心+韭菜煎蛋+煎黑椒牛扒(买腌制好的) 2.炒芹菜胡萝卜青椒鸭肉😋 3.豆干炒芹菜😋 4.炒青菜花+煎鱼仔😋 5.长豆角碎...
2020-05-09
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厨渣小玲同学
（广东,东莞）
![6寸芒果慕斯[新手一次成功的蛋糕详细版😋]](https://i2.chuimg.com/f8d2a58b480a40b484d0868591f56c67_1152w_648h.jpg?imageView2/1/w/280/h/216/interlace/1/q/75)
![6寸芒果慕斯[新手一次成功的蛋糕详细版😋]](https://i2.chuimg.com/71563eafd88648a38a4e576f679416eb_1152w_648h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
