╰(*´︶`*)╯ 糖减量到24克（本来想25克的，一下正正好好24克，强迫症实爽!大差不差，就没加，哈哈） 我的面粉60克有点多可能，加完最后10克的时候有些消泡了，蛋清体积骤降了一半左右，（笑哭）不过还好，做出来的口感还是有蓬松感的，而...
5天前
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叫我小王就行
（山东,潍坊）
【记第一次做贝果（先做后记/不如意版）】 ⭕本篇简介： 本人学生，没有吃过面包店的贝果，也没有了解过贝果，只知道最淳朴的原味贝果一般少油少盐，所以被打上了“减脂期常备主食的标签”（ennn……少吃点大馒头不也一样吗？贝果和馒头没啥太大的区别...
14天前
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叫我小王就行
（山东,潍坊）
1.配方大多采用另一个方子结合麦田初语的方子 https://www.xiachufang.com/recipe/104517525/ 2.揉面方法是麦田初语的手揉水合法 https://www.xiachufang.com/...
16天前
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叫我小王就行
（山东,潍坊）
啊哈，没把沫撇干净，有点泡泡，无伤大雅。 我做的这个口感，和买的相比稍微硬一点，可能是吉利丁稍微多了（我用的百钻的）或者可以稍微加点牛奶，以此让口感更嫩一点，但那种可能适合模具。做的稍微硬一丢丢（就一丢丢，没硬多少）更适合保鲜盒吧，哈哈，可...
04-11
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叫我小王就行
（山东,潍坊）
【哈哈，我的曲奇首作】 早上搞好了面团，用油纸凹了造型，扔进冷冻差不多一上午……然后拿出来稍稍回温就好切了（中途还是碎了一点点，但不碍事，总体是好的） 我用的烤箱温度和方子的温度不一样，用170度烤了25分钟，又用150度烤了10分钟，刚开...
04-09
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叫我小王就行
（山东,潍坊）
（可恶，本来昨天就做了的，但不知道咋回事，我这边看不到作品上传。） 我做的这个减糖减油了，一个是想稍微健康一丢丢，再就是本人的胃吃高油高糖的会难受。鸡蛋放了一整个，没有加水，另外加了两克泡打粉。改了的方子口感确实和买的大相径庭，买的比较偏酥...
03-13
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叫我小王就行
（山东,潍坊）
没有烤箱，擀得薄薄的的厚度，大概是2-3MM那样，用电饼铛弄得，也很脆，很香。（⚠️如果用电饼铛的话要注意火候，我做的有些有点过火，但不算是糊，就是颜色有些深，味道有一点点的焦糊）
03-07
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叫我小王就行
（山东,潍坊）
