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Poolish法棍
椰岛夕阳做的Poolish法棍
椰岛夕阳
做过
Poolish法棍
周末继续修炼法棍。这次用的是100%水粉比例的全麦天然酵母,以及普通中筋粉,80%水分含量,再加入10%罂粟籽的组合。
#戒不掉的法棍和欧包#
#晚餐•2017年7月2日#
#质感洞感#
2017-07-02 14:34:06
赞
Poolish法棍
高粉
、
即时酵母
、
水
、
高粉或全麦粉
、
中粉或高粉
、
盐
、
即时酵母
、
水
、
poolish酵头
综合评分
8.5
德州农民的热灶台
197 赞
更多
21 回应
煮饭妹
2017-07-02 |
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想吃
年轻的晏子
东莞 | 2017-07-02 |
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我就欣赏欣赏
行者之秋
2017-07-02 |
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欣赏
婷婷ELF
上海 | 2017-07-02 |
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太棒了
danyanshuliu
北京 | 2017-07-02 |
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羡慕😍
星空_t7mz
武汉 | 2017-07-02 |
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好棒👍👍亲爱的下午好🌹🌹
武小比咋呼
福州 | 2017-07-02 |
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看得出这个酵种挺开心的哈
亲爱的小孩1229
金华 | 2017-07-02 |
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美呆了
椰岛夕阳
其他 | 2017-07-02 |
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@
武小比咋呼
测试不同的发酵程度,还在摸索中
小蚊美食
上海 | 2017-07-02 |
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漂亮🌹
武小比咋呼
福州 | 2017-07-02 |
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@
椰岛夕阳
我都还不敢上高水分还在练习整形哈哈
椰岛夕阳
其他 | 2017-07-02 |
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@
武小比咋呼
水量不够大,感觉不好搓呢
椰岛夕阳
其他 | 2017-07-02 |
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@
武小比咋呼
以前做吐司练习的时候,逐渐习惯了大水量面团的手感
慕岚Beijing
北京 | 2017-07-02 |
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帥爆了!
感恩的小鱼儿201411
天津 | 2017-07-02 |
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太美了👍👍👍
武小比咋呼
福州 | 2017-07-02 |
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@
椰岛夕阳
不会呀你已经很喜欢水量大的整形了所以遇到水少一些得估计是反而比较不习惯啦( ⸝⸝⸝ˆڡˆ⸝⸝⸝)
cocooll
杭州 | 2017-07-03 |
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太爱亲的法棍啦😍😍
青梦壶
2017-07-03 |
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又见到我的女神,欣喜若狂🌹
青梦壶
2017-07-04 |
回复
谢谢女神关注😇🌹
怡宝的娘亲
自贡 | 2017-07-05 |
回复
太漂亮了!!!好想咬一口!让我隔着屏幕舔舔。😊😊
怡宝的娘亲
自贡 | 2017-07-05 |
回复
太漂亮了!!!好想咬一口!让我隔着屏幕舔舔。😊😊
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